Очень хороший ресторан!
Ненавязчивый интерьер, вкусная кухня, в зале можно увидеть, как делают пасту.
Хорошо организована подача, интересно послушать про блюда)
Приятный комплимент в виде гриссини с очень вкусным луковым кремом.
Очень приятные цены)
Удивило несколько моментов:
1. Зашла в ресторан с бутылкой воды в руках. Попросили убрать в сумку или оставить у хостес. Также не подаю кувшин с водой или хотя бы стакан с водой. Очень странно для ресторана такого уровня экономить на воде)
2. Возможно я не нашла, но в меню крайне маленький выбор безалкогольных напитков. Кроме того, навскидку воды в меню тоже не было, и только после ужина в чеке увидела стоимость – одна бутылочка стоила 390 рублей, если кому интересно.
В общем, отличный ресторан, но какие-то неполадки с водой)) Уверенна, что большинство посетителей в любом случае берут лимонады или алкогольные напитки к ужину, а вода нужна просто чтобы снимать вкус во рту между блюдами. Не стоит на ней так рьяно экономить)
Спасибо персоналу! 🩷
Атмосферный ресторан средней ценовой категории. Интерьер современный, с хорошо выставленным светом. Сервис ненавязчивый, приятный, лёгкий.
Кухня интересная, но с проблемами:
Радиаторе качо э пере - паста свежая, с приятной текстурой, но блюдо в целом оказалось пересоленым;
Римская пицца с моцарелой и свежими томатами: непривычно маленького размера, вместо моцареллы - соус из моцареллы, слабо отражающий вкус сыра, очень жирная из-за большого количества масла/соуса, налитого сверху;
Панна котта - на любителя, не похожа на классику.
Винное сопровождение хорошее.
Стоимость блюд, по моему мнению, выше их потребительской ценности.
Территория перед рестораном не контролируется и не убирается, толстенный слой льда, заходящего на ступеньки. Если бы не было цели посетить именно его - не пошёл бы.
Совершенно потрясающее место! Идеальное сочетание камерного, стильного интерьера с продуманным сценарием освещения, невероятно вкусной еды и эстетики подачи! Восторг души и вкусовых рецепторов. Заказывали дегустационный сет с винным сопровождением. Высокая кухня! Таинство вкусовых ощущений, деликатные соусы нежнейшей, невесомой текстуры, необычная, красивая подача-все ошеломительно вкусно и феерично! Это не просто ужин- это гастрономическое шоу! Покоряет внимание к деталям и идеальное сочетание блюд и вина. А какое внимательное, деликатное обслуживание! Очень приветливые, доброжелательные и позитивные сотрудники! Спасибо ВСЕМ огромное за доставленное удовольствие и прекрасный вечер! Вы лучшие! Наивысшие рекомендации!
P.S. После посещения ресторана стало интересно почитать про шеф повара) Какой потрясающе позитивный, приятный, талантливый и обаятельный человек! Спасибо Вам за ваш труд и гостеприимство , бурные аплодисменты, переходящие в овации! Как у вас все продумано, потрясающе приятно, вкусно и красиво! От всей души Вам желаем реализации всех ваших проектов и достижения целей!:) Спасибо Вам за подаренный праздник в вашем ресторане!
Очень вкусно! Комплимент в виде гриссини с луковым соусом. Приветливый и вежливый персонал. Быстрое обслуживание даже в условиях полной посадки. Стильный и красивый интерьер. Приятная музыка.
Очень тесно – соседи справа и слева будут на расстоянии вытянутой руки. Деревянные стулья и скамейки, конечно, стильные, но их не назовешь комфортными, это мебель для бистро.
Сразу оговорюсь — отзыв написан без эмоций.
Итак, ресторан Betulla.
Приятный интерьер. Хорошо обученная и очень дружелюбная команда.
Интересная концепция с паста-столом, когда можно обедая/ужиная наблюдать процесс приготовления свежей пасты.
Еда очень вкусная. Подача некоторых блюд оригинальная и всех без исключения красивая и эстетичная.
Все слагающие хорошего обеда/ужина налицо.
Поэтому от ужина в ресторане за паста-столом с сет-меню я получил большое удовольствие.
Но есть одно «НО». Попасть в этот ресторан мне удалось лишь однажды и больше сделать это не удается. Причем несмотря на попытки забронировать столик заранее. А все почему? Потому, что я планирую посетить ресторан один. На сайте ресторана в системе бронирования вообще нельзя указать, что гость один. Конечно, есть возможность забронировать столик по телефон. Этой возможностью я и воспользовался. И мне не удалось… На календаре 19 июня. Я пытался забронировать столик на 20 июля, дата, на которую запись в системе бронирования на сайте еще не была открыта. И вежливый голос сообщил мне, что для меня есть одна возможность — место за паста-столом только в 12:30. Хотя очевидно, что ресторан не может быть весь, кроме места за паста-столом на 12:30, забронирован на дату через месяц с лишним. Понятно, что владельцы/управляющие заинтересованы в максимальном извлечении прибыли, а для этого все места должны быть заняты. Но это удивительная для меня с чисто человеческой точки зрения дискриминация одиночек. У людей бывают разные ситуации. Моя — приезжаю в город по делам один и разделить трапезу не с кем. Кому-то, может быть, просто хочется поесть в одиночестве. А бывают и просто одинокие люди. Но бизнес — это бизнес. Значит мои деньги отправятся в другой ресторан, где готовы пожертвовать пустующим местом за столиком на двоих.
Формат: Прекрасный ресторан от проекта Duo, родной брат Birch, оба переводятся как Береза (один англ, второй итал языки). Сюда надо обязательно хоть один раз сходить, лучше на обед или ужин.
Интерьер: простой, но запоминающийся.
Обслуживание: обслуживание стало лучше, пару лет назад было ощущение высокомерия, сейчас все сравнялось
Популярность: очень, надо обязательно бронировать
Еда: есть сет меню, которое очень рекомендую попробовать, к нему винный пэринг тоже очень хорош. Но лучше дать сильно голодным. По меню тоже можно приходить, это заранее оговаривается на брони. В этот раз поразил гаспаччо и десерт с коксом.
Цены: очень приемлимые, в основном блюда 800/900 руб.
Приду ли еще раз: раз в году обязательно
Один из самых интересных и невероятно вкусных ресторанов Питера.
Заказывал сет с винным сопровождением. Очень понравилось! Подача блюд, текстура, сочетания, супер профессиональная Анна, интересно рассказывающая о блюдах - все это сделало этот вечер незабываемым!
Настоятельно рекомендую к посещению - это восторг!
Невероятно вкусно и просто. Отличные работники зала- все подскажут и объяснят по блюдам и как удобнее их есть) Прекрасный выбор вина. Вкусные комплименты от шефа. Из минусов рахве что могу отметить -желудок только один) до десертов не дотерпела ни разу. Но это отличный повод вернуться.
Шикарный ресторан. Владелец и по совместительству шеф-повар тот же, что и в знаменитом ресторане Birch. Есть винное сопровождение ко всем блюдам с рассказами о нотах вина и почему к каждому блюду подходит именно этот сорт. Красивая эффектная подача блюд. И, конечно, очень вкусно. Пища не тяжелая, порции не большие, но за счёт большого количества и разнообразия блюд и их сопровождения вином, сыт и доволен будет каждый. Мне особенно понравилась паста с морепродуктами, мильфей с баклажаном, пицца с чёрным трюфелем и страчателлой, и десерты. Сервис отличный. Сам ресторан камерный, уютный, красивый. В общем, всё супер🩷⭐️
Это было потрясающе, пройдемся по пунктам:
• еда: тут выше всяких похвал. Мы брали сет, он полностью оправдывает свою стоимость, особенно понравился пирог с фуа-гра, лимонные дольки и десерты. Это не просто прийти поесть, это было настоящее гастрономическое путешествие, такой опыт стоит точно попробовать всем!
• интерьер: симпатичный, выдержанный в светлых оттенках, было приятно находиться, единственное что не понравилось, так это маленькое расстояние между столиками, было не очень комфортно так близко сидеть рядом с другими гостями
• обслуживание: тут тоже отдельное спасибо, я очень не люблю назойливых официантов, тут же все было максимально ненавязчиво, учтиво, можно было спокойно насладиться едой
Если вы думаете идти или нет, то однозначно оно того стоит🫶🏻
Фонтан эмоций во время дегустации! Подарили сертификат на ДР. Подарок отличный, дарите друзьям, близким, коллегам. Скажут спасибо. Еды много, разная, необычные блюда. Занимает достаточно времени, чтобы не заскучать. Вино дороговато. Для романтического ужина отличный вариант, ДР небольшой компанией хороший вариант. Раз в год побаловать себя, ну просто необходимо!
Оооочень приятное вкусное место 😍
Пицца со страчателлой и трюфелем — просто невероятнейший вкус, однозначная рекомендация попробовать)
Очень приятное обслуживание, официанты обращаются по имени, подливают чай, оперативно уносят посуду, помогают надеть верхнюю одежду.
Чувствуется забота и внимание в каждом движении и в каждый момент времени.
Однозначный must visit и сама буду обязательно посещать ещё 😌
Очень вкусно, внимательно, элегантно и очень очень очень потрясающе.
Коктейли, винное сопровождение все было великолепно .
Приходите ровно во время.
Мы пришли на 15 минут раньше открытия и стояли в очереди на улице
Раньше не пускают и абсолютно верно.
Они готовят магию перед открытием
Виват, Арслан !
Шикарное заведение.
Начнём с того,что персонал обращается к гостям по имени, все максимально внимательно относятся к гостю, красивый интерьер. У каждого столика вроде как свой официант, но это на самом деле не так. И это офигенная задумка, получается, что к тебе проявляют внимание все работники заведения поочерёдно. Еда это отдельный шедевр. Подача, вкус, запахи, разнообразие. Еды в дегустационном сете ровно столько, что ты будешь сытым и счастливым. Учитывают ваши пищевые предпочтения, аллергию и даже если вы не пьёте алкоголь вам предложат очень вкусную замену. Однозначно рекомендую к посещению и обязательно дегустационный сет.
Были и на сете и по меню - вкусно, ребята молодцы, особенно подача десерта понравилась, а также гаспачо, помещение подвальное, не все любят без окон, но мне это не мешало. Из минусов - туалет смущает, дверь не очевидна). Мы были группой 15 человек и нас приняли, несмотря на формат, обслуживание было быстрым и хорошим, за это отдельный лайк
Плюсы:
1. Достаточно вкусная и необычная кухня (брали дегустационный сет, но к сожалению из 12 блюд понравилось только 3-4)
2. Хорошая подача блюд с пояснениями как их правильно есть
Минусы:
1. Плохая посадка (достаточно тесно даже за отдельными столами, молчу про единый паста-стол)
2. Громкая музыка, не очень подходящая к месту
3. Обслуживание на 2/5.
- Салфеток на столе нет (при том, что многие блюда кушают руками, в т.ч. с обилием соусов), их приносят только по просьбе
- Напитки могут не обновлять по 45 минут (при том, что блюда в этот промежуток обновляют и убирают посуду). У нас на столе скопилось 2 пустых бокала, которые не убирали, и не спрашивали о необходимости их обновить
4. Достаточно неудобная концепция, что многие блюда подаются без посуды
Были на дегустационном сете с винным сопровождением.
Еда вкусная, персонал прекрасный. Также учли предпочтения в еде, спрашивают об аллергии.
В общем будто в ресторане из мультфильма "Ротатуй".
Единственное что не понравилось это шум. Все места расположены довольно близко друг к другу, перегородок между ними нет, помещение маленькое, играет музыка - все эти факторы не очень влияют на звук, поэтому там говорить о чем-то я бы не стал, а просто насладился бы едой. Возможно есть время когда людей там не много, но как повезет.
Были в этом ресторане 23 февраля 2024, место оооочень понравилось как по дизайну, атмосфере так и по обслуживанию и, конечно же, еде! Брали дегустационный сет. Сказать, что мы в восторге были, это ничего не сказать! Очень вкусно и сытно)) Официанты подходили все! вовремя убирали, приносили блюда, интересовались все ли вкусно. У мужа в конце на десертах упала конфета-оливка и разбилась, так ему принесли новую🥰Спасибо большое за такой отлично проведенный праздник в вашем ресторане!
Небольшое меню, хочется многое попробовать. В следующий раз обязательно придем на сет. Симпатичный интерьер, отличное обслуживание, из минусов только близкое расположение столиков.
Однозначно рекомендую вителло тоннато 👍
Ресторан Betulla первый в моем рейтинге! Оригинальная подача, изысканные блюда, неповторимый вкус, обслуживание 🔥( выше всяких похвал), уютная атмосфера! Побывав здесь однажды, вы обязательно вернетесь вновь)
Твердая 5) рекомендую!
Один из лучших ресторанов в Питере для искушенной публики! Сразу несколько факторов соединились воедино: камерность, гастрономический шик, удобная локация, достаточно демократические цены для заведения такого уровня.. Рекомендую от души - кухня достойна восхищения)
Светлое чистое заведение, приятный вежливый персонал.
Столики, на мой вкус, стоят слишком близко, из-за этого неуютно, так как очень хорошо слышно другие столы, тогда как не хотелось бы.
Невскусный приторный лимондад арбуз-клубника, ощущение, как будто на сиропах. На контрасте в заведении попроще пробовала прекрасные лимонады на натуральных фруктовых пюре (манго).
По некоторым блюдам не продумано их потребление гостем - закуска "цезарь" содержит много начинки, официант рекомендует есть как тако, при поедании треть этой начинки падает на стол, остаётся на пальцах, в итоге не очень приятно от процесса.
Пицца с тунцом и авокадо странная, хочется счисчить все с масляной основы пиццы и съесть как салат.
В целом ожидания по меню не совпали с реальностью, ушла немного расстроенная ужинать в другое заведение.
Очень довольны посещением, понравился интерьер и великолепное обслуживание. Пробовали сет меню, шефу прекрасно удалось донести вкусы итальянской кухни. Особенно запомнились гаспачо из вяленных зелёных томатов, мельфей из баклажанов и великолепный десерт из конфет и миниатюрных приложенных
Пробовали пиццу с тунцом, утку, телячьи щёчки, палтус, на десерт - кокосовый мусс. Всё очень понравилось. Необычные сочетания вкусов. Красивая подача с презентацией блюд официантами. Небольшой ресторан на несколько столов. Бронировать место нужно заранее. Ресторан запрашивает предоплату по 1000 руб/ чел
Или я не ценитель прекрасного, или просто это не моё, но мне не понравилось это заведение. Интерьер- будто выбеленые стены, столы из дерева и пару комнатных растений. Столы расположены очень близко к друг другу, да и в целом помещение очень тесное. Про меню: картинок нет, не все названия понятны и описаний блюд нет, так что без помощи официанта не обойтись (привет интроверты). Заказывали равиолли с крабом и трюфелем, (краба не почувствовала совсем), пиццу и суп с морепродуктами (ничего особенного). Я осталась в недоумении от формата заведения, еда не супер вкусная, обычная атмосфера не очень уютная, просто посидеть и расслабиться с бокалом вина не получится.
Отличное место для легкого и вкусного ужина.
Кухня утонченная, интерьер в светлых оттенках , сервис очень высокого уровня. Заведение в котором заземляешься и отвлекаешься от городской суеты, просто происходит какая то магия.
Вкусно все!
Потрясающее место. Понравилось абсолютно все. Посещали много мест, но это наверное одно из лучших где я был. Меню очень продуманное и безумно вкусное. Ребята профессионалы своего дела. Обслуживание на высшем уровне. Очень жаль, что представители Мишлен не доехали до Санкт-Петербурга, звезду бы точно вы получили.
Первый раз ходили в подобное заведение. Как только зашли, сразу ощутили высокий уровень обслуживания.
Шли на дегустационный сет с винным сопровождением. Официант всё рассказал про ресторан, кухню и порядок дегустации. Рассказывают также про каждое блюдо, каждое вино.
Несмотря на небольшие порции, этого более чем достаточно, чтобы выйти абсолютно сытыми.
Блюда были превосходными, вина служили некоторой второй вкусовой волной.
Всему персоналу огромное спасибо за вчерашний вечер ❤️
Шикарное место! Очень вкусно! Интересная подача! Ощущение в театр попадаешь! Таинственное представление! Еда очень вкусная пальчики оближешь! Напитки просто бомба! Очень довольны походом в ресторан! Случайно увидела в рекомендации у актера! Так бы знать не знала что такое шикарное заведение находится в Санкт-Петербурге!
В определенное время в ресторане определенная подсветка и музыка, которая очень расслабляет! Восторг!
Для свидания идеальное место!
Ps здорово что ценник очень гуманный! Хотелось бы еще прийти, но уже на свидания с мужем!)
Betulla и Birch в переводе - «берёза». Не могу дать ответа почему таков выбор названий )
Это второй проект Арслана Бердиева.
Уютный, минималистичный ресторанчик с натуральными материалами в интерьере, всего на 28 посадочных мест.
Много дерева и камня светлых оттенков. Переносишься в Средиземноморье. Манящая своей яркостью винная комната, шкаф для хранения домашней пасты, раковина со льдом для охлаждения бутылок прямо в зале рядом со столиком, звуки несмолкаемых бесед на оживленной итальянской улочке впечатляют.
Отдельного внимания заслуживает паста-стол, где прямо при тебе тесто принимает причудливые формы.
Понятная любимая Италия в авторской интерпретации на каждый день.
Однако, вкусы видоизменены за счет сочетания нестандартных продуктов.
Выдержки из меню:
Крокеты цезарь из перепелки, поданные на кусочке сырной головы.
Расщепить это блюдо на составляющие у мозга не получилось)
Римская пицца из тунца с авокадо и халапеньо.
Очень необычная основа, вкуснее пиццы не пробовала, даже в Италии.
Каннеллони с разу из кролика, с соусом из сморчков и черных лисичек.
Верх блаженства.
Телятина с соусом из печени трески.
Вариация на вителло тоннато. Потрясающе. Треска оказалась интересной заменой привычного тунца.
А я еще в обоих заведениях мы заказывали чай с грецким орехом - это космос какой-то. В меню позиции нет )
В качестве комплимента подают гриссини с луковым соусом.
Самая вкусная и оригинальная итальянская кухня на моей памяти.
В Betulla, так же как и в Birch, есть дегустационный сет.
Его цена на порядок дешевле, да и с бронью попроще.
Предупреждаю: приходить нужно прямо голодным.
Чудесный ресторан с изысканной кухней!!! Спасибо за удовольствие! Прекрасная подача и великолепная команда!!! Очень позитивно все!!! 6 баллов из 5!!!! Хочется ещё раз придти!! Спасибо!!!
Специально для Мужчин, которые любят что-то "нормальное" поесть, а не "вот это вот все", к которым я себя сам отношу. Так вот. Загляните. Это реально классно, круто, вкусно и сытно.
Для девушек: это место создано для вас!
Теперь подробнее. Приходили с женой, чтобы отметить важное для нас событие. Я пошел только ради нее и сомневался, что вообще можно наесться этими сетами. Не тут-то было. Мы брали из знаменитый, как выяснилось, дегустационный сет. И все было очень вкусно, разнообразно и сытно!
Подача и сервис на самом высоком уровне. Начиная от входа в заведение и далее во всем сервис на 5+ из 5. Кстати, советую внимательно слушать, когда рассказывают про блюда, я вот не послушал, а зря.
Само заведение выглядит "с иголочки". Кстати, при этом прям пафоса нет, были люди вообще в футболке. Но лучше что-то поприличнее надеть.
В общем, искренне рекомендую, не пожалеете. Впечатления, удовольствие и много положительных эмоций обеспечены!
Я ещё нигде вкуснее не ужинала...
Давно мечтала посетить Бетуллу, видела у блоггеров и каждый раз как-то не складывалось. Как же зря)
Выбор сразу пал на дегустационный сет, правда к сожалению без винного сопровождения, т.к. была за рулём.
Честно, я не ожидала, что будет ТАК вкусно. Это настоящий гастрономический оргазм. Порции были именно дегустационные, но мой желудок умолял пощадить его уже на 4 или 5 блюде, а всего их было 8. Это сложно описать словами, это просто нужно идти и пробовать, наслаждаясь сочетанием ярких вкусов, необычных форм и шикарной подачи.
Сервис на высоте, мы чувствовали себя очень уютно и комфортно, обстановка располагает. Идеально все!
Обязательно будем возвращаться сюда снова и снова, и рекомендовать друзьям! В следующий раз планирую снова взять дегустационный сет, но уже с винным сопровождением - уверена в том, что впечатления будут ещё насыщеннее!
Знаете, всё не плохо. Обстановка в целом, персонал, вкусная кухня…но вот два больших минуса:
1)столы слишком близко расположены. Приватный разговор не складывается
2)из-за строения помещения невозможное громкое эхо. Беседа людей смешивается и превращается в гул и крик. Что бы официанта услышать, она в прямом смысле кричала, громко разговаривала. Насколько я знаю, есть способы погасить эхо в помещениях с помощью мягкой мебели и прочее.
Заказывали сет-меню (4500 с человека).
Очень неоднозначное впечатление - комплименты от шефа, начало сета из закусок - на высшем уровне, понравились абсолютно все. Но вот основные блюда подкачали - лосось с икрой (вкус икры все перебивает, не думала, что когда-то скажу такое, но икры было слишком много и она доминировала на лососем и овощами), биголи с розовыми креветками (креветки и соус потрясающие, но вот паста совсем не понравилась, показалась переваренной, прилипала во рту), пирог с мясом и фуагра (слишком жирный и очень тяжело ложится на все съеденное).
Десерты приятно завершили сет-меню, особенно понравилась тарталетка с лимонным курдом.
В целом, неплохо, но осталось ощущение, что своих денег не стоит.
Отдельно хотелось бы отметить приятную атмосферу ресторана и обслуживание на высшем уровне.
Вернемся, но уже на заказ по основному меню, особенно закуски - они запали в душу
Были в ресторане на обед, без бронирования.
Встретили нас очень радушно. Разместили с ограничением по времени, но нам этого времени было достаточно. По меню помогли определиться с выбором блюд. По кухне, очень понравилась подача. Блюда дополняют друг друга. Я выбрала салат вителло и на горячее равиоли с крабом, у сына было мясо и интерпретация салата цезарь) остались довольны!
Посетили данное заведение, всё просто прекрасно, насколько потрясающая еда, мы были в полном восторге! Выделить что-то конкретно, не имеет смысла, потому что итак всё понятно, это фантастически. Не хуже своего старшего брата Birch. В общем мы под большим впечатлением от дегустационного сета, обязательно посетим данное заведение уже с дегустацией непосредственно блюд.
Когда хочется интересной подачи вкусных блюд - однозначно нужно сходить в этот ресторан!
И взять дегустационный сет, в котором будет все самое лучшее из меню, на мой взгляд, маленькими порциями!
Винное сопровождение - тоже советую!
Хочется вернуться в ресторан и снова все попробовать, очень понравилась еда!
Еда очень вкусная! Съели все, но не объелись до состояния колобков. Некоторые блюда можно заказать по меню. Винное сопровождение не очень понравилось, но мы и не ценители вина.
На мой взгляд подкачало помещение. Тесно, гулко, трудно говорить. Из-за этого плохо слышно персонал и хорошо слышно соседние столы.
Отличное заведение, отметила в нем день рождение. Брали дегустационный сет и винный сет! Это безумно вкусно! Были конечно личные вкусовые нехохочухи, но ребята старались всё учесть, слушали мнение. Спасибо за терпение)
И от заведения поздравили меня безумно вкусным и нежным десертом))) ещё раз спасибо!
Господи божечки, как же вкусно!
Да, только по брони, да, только 2 часа, да, есть предоплата. Но это все фигня.
Можно поймать бронь, что я и сделала. Забронировала. Пришли. Слегка с предвзятым отношением, раз такой пафос во всем - ну удивите. Удивили. Очень вкусно! ОЧЕНЬ! Пицца с томатами - просто с ума сойти! Со страчателлой и трюфлелем - великолепна! И размер идеальный - как надо. Сумасшедший морс - густой, насыщенный. Винная карта - шикарная. В общем, нам так понравилось, что сидя в ресторане, сразу забронировали следующий поход сюда на "завтра". Перепробовали почти все меню. Единственное, что не понравилось - тар-тар из тунца, не такой яркий и интересный вкус, как у остальных блюд. Гаспачо - невероятный, обожжённый томат, баклажан, все просто высшей категории! Паста отлично приготовлена! Равиоли - шикарные! Даже безалкогольное шампанское попробовала, как же вкусно! Десерты - потрясающий завершающий штрих. В первый день попробовали панна котту и что то кокосовое, а во второй один фондан на двоих - все же тяжеловатый десерт после нашего всего обеда, но все очень вкусно! И отлично варят эспрессо!
Ах, ещё к минусам могу отнести воду их производства - ощущение, как будто из кулера наливают, совершенно не вкусная. И, кстати, к эспрессо не подают воду... хотя, по правилам, нужно воду выпить перед эспрессо, как бы освежить рецепторы. Но несмотря на это , эспрессо шикарный! Очень сбалансированный вкус!
П.с.и очень вкусные гриссини с луковым соусом!
Место с отличной кухней и классным обслуживанием, рекомендую брать дегустационный сет) по меню если заказывать, то паста с креветками просто волшебная)) данное место несмотря на камерность и небольшое пространство очень атмосферное и комфортное, однозначно рекомендую посетить!
Посетили ресторан 23 июня компанией из пяти человек. К кухне вопросов нет, отличные сочетания вкусов, художественная подача.
НО официант, который нас обслуживал, испортил всё впечатление. Думал возможно мне показалось, переспросил у друзей, все отметили одно и тоже, официант делал нам одолжение, ставил под сомнение наш выбор, такими фразами как: "ну добавим..; как то странно.." и т д. Не ожидали от ресторана такого уровня..
В первую очередь хочется отметить, что место очаровывает минималистичным дизайном и хостес, которые обращались к нам по имени. На этом плюсы к сожалению заканчиваются…
В начале мы заказали зеленый чай с грецким орехом. На вкус как некрепкий чай из пакетика с фруктовым ароматизатором. Хотя девушке понравилось, но грецкий орех не чувствуется. В общем, вкусовщина
Затем заказали пиццу со страчателлой и черным трюфелем. Интересное сочетание, но местами пицца была подгоревшей и из-за этого возникало ощущение, что мы едим горелый хлеб. Обратили на это внимание официанта, на что нам сказали, что так и должно быть. Было немного грустно, что наше мнение не восприняли всерьез
Заказали пиццу с лососем и авокадо. Очень смелое решение! Интересный вкус. Но, к сожалению, через 2 минуты понимаешь, что ешь обычный завтрак: «жареная лепешка с рыбой и гуакамоле» - так себе выбор для вечернего свидания. Для завтрака самое то
Панна Кота была хороша, но, по сравнению с другими ресторанами, обычная
Фондан приторно сладкий - шоколад, карамель, сладкий сыр. Брр…
Грустно, что официант не попросил обратную связь, ни разу не спросил понравилось ли нам блюдо и в целом нашему столику не уделял внимание
Самое странное, что после ужина остался неприятный вкус то ли рыбы, то ли трюфеля. Это было самым неожиданным
На последок хочется сказать, что менеджер при бронировании отвечал даже после 23 часов и было приятное ожидание от того, что мы идем в хороший ресторан. К сожалению, еда и обслуживание подкачали ☹️🥲🥲
Очень вкусно, необычно, высокое кулинарное искусство
Прекрасное обслуживание
Дегустационный сет - шедевр
Спасибо большое за незабываемые впечатления и атмосферу
Очень интересное и стильное место с потрясающей кухней. Можно заказать по меню отдельные блюда, а можно заказать «сет», который сам за себя расскажет об этом месте. Отличный выбор коктейлей, вина, качество напитков на высоте.
Интерьер минималистичный, но очень уютный, хочется провести тут время. Официанты очень доброжелательны и обходительны. Вкус и качество блюд просто на высоте. Я был там с семьей, все остались в восторге, даже 6-летнему ребенку было интересно. Шеф-повар пригласил ребенка посмотреть на то, как он будет изготавливать пасту. По итогу- цены приличные, но оно точно стоит того! Чистота и перфекционизм во всем. Все сотрудники фанаты своего дела и работают как швейцарские часы.
После нескольких посещений Birch, добрались до Betulla. Нас было 9 человек. Бронировали 5+4. Как ни просили посадить в одном зале - нам отказали. Пришлось 5 детям сидеть отдельно. Хотя можно было бы при входе поставить один стул и мы бы все поместились. Я уважаю концепцию ресторана, камерность, но, иногда нужно идти на встречу людям. Сет очень большой и очень тяжелый. Мы целый день гуляли, наматывали километры, нагуливали аппетит. Блюда утяжеляются по нарастающей. Десерты в самом конце буквально неуместны….. они очень вкусные, но, ты, не можешь насладиться после стольких блюд сладкими десертами и они просто забивают все впечатление от сета….. шефу виднее, но, концепцию десертную нужно менять. Обслуживание не понравилось!!!!! Все очень холодные, надменные, без улыбок и приветливости, на автомате диктуют заученные фразы про то или иное блюдо. Брали алкогольное сопровождение! Не берите, не тратье деньги! Все очень разношерстное, напитки наливают - четверть бокала на два блюда вперед. У меня было расстройство желудка после такого замеса. Лучше возьмите бутылочку и наливайте когда сами хотите… воды не допроситься, просто воду не предлагают и не наливают. Помещение подвал, с характерными запахами и очень сквозит от двери, если сидишь на проходе. Больше не пойдем!
Посетили ради сравнения с Birch.
Уровень хороший - и подача, и вкус блюд.
Внутри уютно.
Для любителей сыра - вам сюда)))
Брали сет (что-то около 9 блюд и большой десертный «наборчик»).
Шеф-повар - мастер своего дела, продолжает удивлять наши вкусовые рецепторы))
Пирог с фуа-гра на любителя, т.к. подавался с карамелизованным персиком и давал сладкую ноту. В Birch традиционный пирог был вкуснее, на мой взгляд.
Персонал вежливый и компетентный.
В целом, остались довольны, рекомендую посетить.
Вернёмся за пиццей с трюфелем и пастой))) Спасибо!