Классный модный ресторан, интересная кухню, очень было вкусно, но на мой взгляд много соусов (Возможно это было тех блюдах которые брала я). Концепт стиль минимализм сам ресторан очень маленький и тесный.
Наконец-то попала в этот ресторан!) обычно сюда плотная запись на неделю вперед. Захотелось новых впечатлений и ресторан порадовал своими блюдами. Спасибо за прекрасный ужин и приятную атмосферу
Шедевральное место! Мы пришли на сет, думали, уйдем голодными, ведь там небольшие порции на фото у всех) как бы ни так ! На середине сета я уже не знала, как дальше все попробовать, и вообще, как дышать 😂 Не зря официанты предлагают делать перерыв между блюдами - это очень кстати, нужно прийти в себя и прочувствовать все вкусы, непрерывно сменяющиеся ) это еще не говоря о том, как все красиво и изысканно подается! Берите сет - останетесь очень довольными)
Современная, авторская итальянская кухня. Не классика, да и не совсем Италия , скорее фантазии повара на итальянскую тему.
Блюда яркие, запоминающиеся. Вкус суперсконцентрированный, многим покажется на грани. Не факт, что все придётся по вкусу, но интересно будет.
Интерьер приятный, локаничный, современный, но тесноватый. Поинтимничать не выйдет. Обслуживание норм, подача быстрая.
Меню не большое и, к сожалению, редко меняется.
В целом, очень советую, как возможность познакомиться с одним из самых интересных взглядов на итальянскую кухню в городе.
Питер - конечно, по праву является гастрономической столицей и одним из брильянтов Питерской короны - является ресторан Betulla!!! Сначала меня смутило мало пространство и очень близко стоящие столы, но это было до первого момента ощущения и взрыва вкуса от закусок! Это невероятно! Всё ушло на второй и был дикий восторг от вкуса!!! Дальше больше, второе блюдо, пицца, очень точно подобранное вино, десерт и вот он полёт на седьмое небо!!! Очень вкусно 😋
Великолепно!
Бронировать лучше за 2-3 недели, есть обязательный депозит 1.000 р с гостя.
Небольшой уютный ресторан, шеф - тот же, что в Бёрче. Концепция Италия.
Удивление: цена за сет и винное сопровождение - это ОЧЕНЬ демократично! В 2 раза дешевле того же Бёрча, почему - правда, загадка 😃 🤷🏼♀️
Всё прекрасно! Правильное питерское место 👏
Плюсы: Средиземноморский суп с морепродуктами очень похож на Буйабес, в целом Ок, но густота бульона мне кажется достигается подкрахмаливанием. Дамам понравилось вино. Конелони с кроликом ок. Фокача щедро засыпана пармезаном.
Минусы: Пицца очень странная, слишком авторская, маленькая, но мы не доели. Пиво один вид AF Brew светлое с горчинкой, в принципе ничего, но 0.33 за 650р, причем это сюрпризом, в меню его нет. В общем мнения разделились, 2 на 2. Мне не понравилось именно с учетом цены, это не должно столько стоить.
Очень не уютный ресторан!
Столы расставлены близко друг другу. За центральный стол сажают гостей даже в торец стола так, что локтем можно задеть тарелку или бокал соседа.
Для гостей не создана атмосфера для приятного долго общения, а наоборот создали проходимость , как в рабочей столовой.
Официанты тоже по разному себя ведут . Некоторые во время приема заказа позволяют себе облокотиться локтем на стол рядом с гостем.
По качеству и подаче блюд претензий нет.
Воду подают в бутылках не от производителя.
У каждой воды тоже есть своя цена!
У меня сложилось впечатление, что воду разлили из бутыля в красивые бутылочки и продают по цене итальянской.
С учётом того, как бывает сложно забронировать столик, хочется написать людям рекомендации пойти в другое место, чтобы снизить конкурс на бронирование 😉 Место чудесное. Первый раз попала в 3-й месяц после открытия. Это была моя цель и мечта, пока лежала в тяжелейшем состоянии в реанимации: выбраться, забронировать столик и съесть пасту! Думаю, это моё самое любимое место по сочетанию вкусов, наполнению блюд, по эстетике подачи. В меню не осталось блюд, которые не пробовала. Все великолепны. И хочется за ними возвращаться.
Отличный ресторан! Впервые были на сет меню, это прям мишленовский уровень: вкус блюд + подача = роскошное комбо, но ещё больше поражает низкий уровень цен! Сет меню у них нужно пробовать обязательно!! Также в ресторане приятный дизайн в минималистичном стиле и теплых тонах, много отделки из дерева создает атмосферу уюта. Из минусов пожалуй только единственная кабинка с туалетом, причем расположен рядом с входом в кухню, что не очень в случае необходимости ожидания в очереди. В остальном всё супер!!
Это любовь!
Паста с креветками на 10 из 5! Очень вкусно)
Пицца с трюфелем - тоже)
И баклажан великолепен))
Вернемся еще раз точно за равиоли))
Место самое маленькое-но очень уютное)
Хожу часто мимо этого места, когда окна были прозрачными, было видно, что там полная посадка. Даже заходила, но все забронировано. И вдруг неожиданно повезло без брони. Не понравилось, что очень мало места, сидишь практически плечо к плечу. Почитала отзывы, что недорого, ну как недорого, как везде и порции уменьшены. Официанты клиентоориентированны, подача блюд быстрая, брали пиццу наподобие Маргариты, весьма своеобразная, но вкусная,
Бываем там с девушкой и всегда берём жженый баклажан и биголи , прекрасная авторская Италия великолепного качества продукты, идеально. Приятно когда тебя узнают
Обед здесь был потрясающим. Обслуживание на 5 из 5. Еда очень вкусная, просто восторг! Кому-то цены покажутся высокими, но оно того стоит. Я давно не ел такую вкусную еду! Буду заходить еще)
Не впечатлило , наверное наши ожидания после ресторана Birch были неоправданно высоки . Заказывали отдельно блюда . Советую брать стол в зоне Паста стол . Мы были в другой зоне . Очень шумно , столики расположены к друг другу близко . Даже я бы сказала неприлично близко . Стулья жёсткие, посадочные места как во Вкусно и точка. Интерьер скудный. Из плюсов -Персонал очень вежливый и не равнодушный. Палтус и щёчки были хороши )
Сервис, внешний вид и вкус блюд на высшем уровне!!! Пришли с девушкой отметить небольшую годовщину, персонал подсуетился и дали нам в подарок вкуснейший десерт!!! Спасибо Вам за ваш труд!!
После Бёрча (проект от одних и тех же ресторанных выдумщиков) выглядит бледненько. Зал крошечный, столы просто на голове друг у друга: приходишь провести время с интересным человеком, но вынужден слышать разговоры соседнего стола. Интерьер минималистичный на уровне с безликостью, до джапанди не дотянули. Сервис на удивление безразличный, что в Петербурге редкость. Еда вкусная вся, но в Бёрче вкуснее, здесь же будто пытались впихнуть в гастро сеты невпихуемое- рыбу сочетать с мясом и наоборот, навороты ради наворотов и плохо сочетанное. В сет входит слишком много еды, пришли намерено голодные, вывалились колобками. И вот вроде все хорошо, но прийти больше не вызывает желание .
Необыкновенное место! Прекрасная работа всей команды. Блюда выше всяких похвал. Одно из вкуснейших мест, где я когда то побывала. Рекомендую для посещения
Честно скажу,что изучив негативные отзывы о данном заведении, шла в него с некой долей предвзятости,но благодаря радушию всей команды ресторана и особенно официантке Анне (просто дивно милая и доброжелательная девушка,ей от меня огромный респект) я осталась довольна ❤️🫶🏼
Дегустационный сет порадовал разнообразием вкусов и сытостью блюд, интерьер стандартно модный, выбор напитков оптимальный !
Единственное пожелание: сделайте процесс бронирования более удобным и простым,без этих танцев с бубном (сайты/временные окна/предоплаты/строгое количество гостей и прочие заморочки)
Всегда с удовольствием посещаю этот ресторан. Обслуживание на высшем уровне. Блюда все, что я попробовала, оочень понравились, сплошное наслаждение. Спасибо большое!
Отличный ресторан!!!! 10 баллов из 5, бронь удалось подтвердить за день, есть предоплата 2000р с человека, но это и понятно. Сидели за паста столом-это лучший выбор! Если хотите нескучный вечер, а своего рода шоу, то точно за этот стол. Приятные официанты, повара и менеджер. Еда выше вообще всяких похвал!!! Было 8 или 9 курсов уже не помню, но на 5 мы уже наелись. Буду проездом в Питере обязательно приду езе и буду рекомендовать друзьям
В Москве так не умеют. Очень и очень вкусно, удобные подачи, красиво, но как вкусно. Очень органичные сочетания, но мне было много, 7 основных подач, и десерты. Утка уже была просто надкусана.
Сервис крутейший. Спасибо ребята и удачи вам !
Прекрасное место. Очень приятный стильный интерьер. Вкусный дегустационный сет. Прекрасная подача. Огромное внимание к деталям. Отлично подобранное винное сопровождение.
Блюда по меню тоже выше всяких похвал. Были тут несколько раз и еще вернемся.
Бронировали ресторан задолго до приезда в Санкт-Петербург.
Все было на высочайшем уровне, обслуживающий персонал, еда, подача и качество продуктов.
Считая этот ресторан улучшил в Санкт-Петербурге!!!
ОЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЮ!!!
Стильно, вкусно. Дегустационный сет брать не стали, а выбрали по меню на двоих биголи с креветками, жженый баклажан с сыром (дико вкусный соус!) и суп с морепродуктами. Пасту ребята делают сами, вкусно, но по мне слишком аль денте. Но это дело вкуса, конечно. Сотрудники приятные. Из минусов - входная группа. Дико скользкие лесенки, без поручней. Шёл снег и было страшно спускаться и подниматься.
Это было потрясающе! Вкусно ооочень! Сервис тоже отличный.
Система бронирования странная. Бронировала столик за неделю, предложили только общий стол. В итоге, когда мы пришли (будний день вечером), были свободны многие столы на 2х и нас разместили комфортно. Почему бы сразу не предложить стол на 2 персоны? При бронировании предоплата 4к.
Если вы проиграли в казино, расстались с девушкой, стукнули машину или полюбили творчество Инстасамки - не беда. Это место вернет вам вкус к жизни.
Самое странное здесь - цены. Каждое блюдо должно стоить в несколько раз дороже. Прекрасная команда, интерьер, меню и еда. Еда просто восторг. Я даже готов променять свою дочь на любую позицию из этого меню. И сына уже переименовал в Бетулла. Тем более он у меня не русский.
Хотим поблагодарить за то, что у вас такой прекрасный ресторан. Интерьер очень красивый, еда выше всякий похвал, просто совершенство, персонал полный восторг. Мы не просто вкусно поели и провели прекрасный вечер, но еще и почувствовали себя участниками процесса. Это не про то, что забежал и перекусил, это про эстетику и удовольствие.
Сегодня ужинали в моём самом любимом ресторане Санкт-Петербурга. Наш официант Валентина, была настолько внимательна, аккуратна, оставив шлейф теплоты. Спасибо. Вернемся ещё и рекомендую от всей души данное заведение!)
Говяжьи щёчки просто сумасшествие ❤️🔥 Нежнейший тирамису, бесподобный яркий вкус домашней лимончеллы и приятная атмосфера - даже нечего прибавить к этому прекрасному месту. Улыбчивый приятный эстетично безупречный персонал, лаконичный дизайн без изъянов с продуманными деталями - трудно сказать, что из этого в первую очередь приходит на ум после великолепной еды, но однозначно это место стоит и своих денег, и своих очередей. Очень приятная публика, ты как будто проваливаешься в кроличью нору, в которой совсем другой мир: неторопливый, безмятежный, гармоничный. Петербург открывается по-новому в таких заведениях, особенно после шумной суетливой Москвы. Восторг и твёрдая «пятёрка» - и не менее твёрдое намерение приехать сюда ещё раз. Билеты на Сапсан, видимо, будем подбирать под свободную бронь столов 💕
Побывала наконец то в Betulle, бронировалась за несколько недель и получила полное разочарование.
1. Бронировала стол, но смогла подойти одна и несмотря на свободные места посадки, посадили за паста стол, тарелка к тарелке с чужим человеком ( такое не допускают ни в Патриках, ни в Аве, супер популярные рестораны в Москве с малым количеством столов).
2.Официанта ждала 15 минут, не смогла пойти в туалетную комнату(очень хотелось), но не дождалась ушла, вернувшись ждала ещё.
3. Спросила у официанта есть ли мед, заказала палтуса с соусом с дижонской горчицей, он задумался( сразу впечатление о не знании рецептуры блюд)
4. В палтусе не было даже аромата горчицы.
Второе блюдо пицца со страчателой и трюфелем( обожаю и то и другое), но несмотря на голод(ем один раз в день) еле смогла проглотить 2 кусочка, т.к. пицца была горькая.
5. Администратора позвала, он пояснил, что соус подгорел, не он, а я попросила убрать её из заказа. Компенсацией мне было предложено бокал игристого. ( простите, это было перебором в целом, много нюансов).
Например, в Москве в ресторане Аркадия Новикова, забыли про заказ, так в доставке вместо 3х трубочек привезли 15!!!!!! Ресторан Бараш, новый Арбат. В " Dr Живаго" офтициант росто услышал мнение о блюде, сказанное не ей, тут же привела администратора, он пояснил такой эффект и нам сразу организовали комплименты в виде десертов и чая.
Когда так решаются недоразумения, конечно, в такие рестораны возвращаешься.
Тут же мне пришлось взять такси и поехать в другой ресторан
Ужасно
Очень разочаровал сервис и еда. Заказывал пасту качо пэпэ с хвостами. Попробовал я и друг, пришли к общему выводу что очень сухо. Сказали об этом официанту, блюдо забрали, после этого подошла менеджер (по всей видимости) и начала убеждать нас (именно убеждать) в том, что с пастой все хорошо. После обеда нам вынесли счет, оставив пасту в чеке. На вопрос почему решили оставить не тронутое блюдо в чеке, подошла менеджер и сказала что паста такая, как ее задумывал шеф, и начала доказывать то, что съел больше чем просто попоробовал, поэтому ее решили оставить, но при этом так же согласилась что если вы настаиваете, мы можем ее убрать. Впечатление было испорчено и мы ушли. Когда знакомые у меня спрашивают куда пойти покушать, я всегда советовал бетулу, но сегодняшнее поведение персонала полностью уничтожило мое положительное впечатление о ресторане, не говоря уже о 20 минутном ожидании горячих блюд.
В целом это все, если не упоминать сложности с русским языком у официантов в зале (так и не понял как они готовят палтуса, хотя вопрос задавал дважды).
Восхитительное место! Понравилось все! Интерьер, обслуживание, подача. Все очень вкусно, необычно. Обязательно придем еще! Брали дегустационный сет и винное сопровождение. Рекомендуем!
Прекрасное место! Маленький ресторан, но при этом очень уютный. Сервис на высшем уровне, чувствуешь себя комфортно. Самое главное вкусная необычная кухня, лучший лимончелло в моей жизни. Всем советую к посещению! При следующем посещении вашего прекрасного города, придем к вам обязательно 🌞
Потрясающе вкусное место! 😍
Были 21.09.2023, столик бронировали за пару дней. Брали дегустационный сет и винное сопровождение. Обслуживание на высшем уровне, при полной посадке столько внимания, остается лишь поучиться 👏
Мой фаворит пирог из утки и фуа-гра с карамелизированным абрикосом - обычно я не люблю фрукты с мясом, но это было удивительно вкусно. Крокет и десерты тоже выше всех похвал. Берите с сопровождением - напитки не только дополняют блюда и потрясающе раскрываются сами. То место, куда хочется вернуться.
В этом заведении отдельного внимания заслуживает ТУАЛЕТ. Места в нем предостаточно, чтобы установить нормальную раковину (даже не маленькую). Однако, её там решили не устанавливать вовсе, вместо этого вам придётся выйти из кабинки, и мыть руки/ лицо (или что бы вы там ни планировали) снаружи, ютясь на узком пятачке, где будет и очередь, и также бонусом - проход на кухню (!). Если само расположение могло быть продиктовано особенностью планировки здания, то объяснить отсутствие раковины в туалете я не могу. Это негигиенично и неудобно.
Берёза есть берёза (с ит. betulla - берёза).
Шикарная кухня, приятные сочетания. Для вкусного ужина - отличное место. Крышесносная трюфельная пицца, за ней одной можно вернуться. Это о хорошем.
Теперь о плохом. Чрезмерно раздуто «эго» заведения и молва о нём. Запись строго в определённое окно за 2-3 недели. Заведению плевать на какое мероприятие планируется бронь - есть лимит времени. Есть 15 минут на то, чтобы явиться - бронь слетает. Нам повезло - опоздали по пятничным пробкам всего на 5 минут. Стол готов не был. 5-10-15-25 минут ожидания (принесли аперитивы в качестве извинения). В итоге посадили за паста-стол (который не для брони, а для поточных гостей). Официант был очень внимателен, при этом ненавязчив. Камерность заведения зашкаливает - все гости сидят плечом к плечу (вне зависимости от того, вместе они пришли или нет). В общем, вкусно, даже очень, но я не могу найти для себя оправданий - зачем бы я проходил ещё раз все эти пляски с бронированием.
Интересное место. Спокойный интерьер в натуральной цветовой гамме. Персонал приветливый, подробно рассказывают о блюдах. Еда вкусная, порции достаточные. Сидели с подругой за пастостолом. Просторно, но сидели с одной стороны, общаться не очень удобно. Перед нами шеф повар занимался приготовлением блюд, было интересно наблюдать за этим. Нужно заранее записываться и в выходные, а также в пятницу вносить предоплату в размере 2000 за человека.
Очень утонченное, красивое, аккуратное и при этом не вычурное место.
Официанты невероятно вежливые, внимательные. Как аллергик всегда обращаю внимание на то, спрашивают ли про аллергии и следят ли за этим - тут просто сразу нам задали этот вопрос, огромное спасибо за это.
Еда очень вкусная с точки зрения сочетания вкусов, проработанного блюд и качества приготовления.
Однозначно советую сюда сходить, если хотите вкусно покушать в изысканной, но при этом простой атмосфере.
И еще - не очень люблю панна котту, но тут она просто волшебная, отличное сочетание кислого и сладкого, текстуры кремы и воздушности.
Это лучшее заведение питера, по моим личным ощущениям. Начиная со входа, заканчивая десертами, все было просто великолепно. Отличные официанты, девушка со светлыми волосами (имя забыла к сожалению) проконсультировала по меню досконально, узнала предпочтения и дала советы. Спасибо огромное всем сотрудникам заведения, вы сделали наш вечер) Вернусь еще обязательно
Очень классное заведение! Если конкретно про кухню… сложно вспомнить, где было вкуснее, возможно, и не было. Все супер! И персонал, и атмосфера. Спасибо!
Потрясающие впечатления! Брали дегустационный сет, всё предусмотрено до мелочей. Великолепное обслуживание. Ненавязчиво, но всегда очень внимательно к ощущениям от блюд. Включая моменты возможной аллергии на продукты. Блюда очень необычные. Много разных вкусов в одном блюде. Сет с десертами точно в самое сердце!
Очень вкусно! Больше сказать нечего: сюда надо идти вкусно есть и болтать. Паста - выше всяческих похвал, вкуснее не ела). Причем любая из меню. Нет проходных блюд. Все - в самое сердце
Это великолепное место, прекрасная атмосфера, волшебное обслуживание, отдельное спасибо Владиславу и его рекомендациям и рассказу о блюдах. Мы брали дегустационный сет, это просто феерия, сочетания вкусов нереальное, спасибо поварам, доставили максимальное удовольствие от вкуса и подачи блюд. Очень советую всем.