Брали дегустационный сет, так как это дочка известного Birch. Но это полное разочарование.
Рыба горькая и не вкусная.
9 блюд абсолютно одинаковые: на вкус крахмал нейтрального соуса, удивительно, что не было даже никакой игры специй или сочетаний. Как будто шеф повар выучил несколько базовых сочетаний и забыл про импровизацию. Десерты порадовали, впрочем, итальянские сладости сложно сделать не вкусными)
Встретили холодно, столы ужасно неудобной формы, в момент открытия ресторана очень прохладно, цокольный этаж. Нет перил на ступенях.
Нет воды до подачи, это моветон для заведения с амбициями.
Получили помятую сытость без всякого удовольствия. Музыка наигранно пафосная, как и подача и атмосфера.
За 8 тысяч путь в сердцу через желудок не пройден)
Атмосферное место, бронировать лучше за пару дней до. В первый раз лучше брать сет еды и сет вина - идеально! На двоих ориентируйтесь на 16к, но это того стоит!)
Интересное место. Спокойный интерьер в натуральной цветовой гамме. Персонал приветливый, подробно рассказывают о блюдах. Еда вкусная, порции достаточные. Сидели с подругой за пастостолом. Просторно, но сидели с одной стороны, общаться не очень удобно. Перед нами шеф повар занимался приготовлением блюд, было интересно наблюдать за этим. Нужно заранее записываться и в выходные, а также в пятницу вносить предоплату в размере 2000 за человека.
Огонь. Очень вкусно, необычно, сытно. Рекомендую в этот день не есть, чтобы полностью насладиться всеми переменам сета, в противном случае сил хватит лишь на то, чтобы попробовать.
Очень утонченное, красивое, аккуратное и при этом не вычурное место.
Официанты невероятно вежливые, внимательные. Как аллергик всегда обращаю внимание на то, спрашивают ли про аллергии и следят ли за этим - тут просто сразу нам задали этот вопрос, огромное спасибо за это.
Еда очень вкусная с точки зрения сочетания вкусов, проработанного блюд и качества приготовления.
Однозначно советую сюда сходить, если хотите вкусно покушать в изысканной, но при этом простой атмосфере.
И еще - не очень люблю панна котту, но тут она просто волшебная, отличное сочетание кислого и сладкого, текстуры кремы и воздушности.
Любимое место. Вкусно! Красиво! Изысканные блюда. Прекрасный персонал. Очень красивый дизайн. Надо стол бронировать за месяц, иначе не попасть. Ресторан шефа Арслана Бердиева.
Ну просто огонь место очень все вкусно . Очень интересный интерьер и прямо все до мелочей подумали и даже столы. Дырочки для пиццы что бы на столе место не занимало . Супер .
Это лучшее заведение питера, по моим личным ощущениям. Начиная со входа, заканчивая десертами, все было просто великолепно. Отличные официанты, девушка со светлыми волосами (имя забыла к сожалению) проконсультировала по меню досконально, узнала предпочтения и дала советы. Спасибо огромное всем сотрудникам заведения, вы сделали наш вечер) Вернусь еще обязательно
Любовь. Невзрачное место (подвал на углу 10 Советской и Парадной улиц), но вечно овербукт (но можно прорваться на обед в порядке живой очереди за общий стол - отдельная развлекуха наблюдать за процессом изготовления пасты). И понятно почему. Простая итальянская кухня, но КАК ЖЕ ОХРЕНИТЕЛЬНО ВКУСНО ПРИГОТОВЛЕНО!!! Вызывает привыкание и желание возвращаться снова и снова.
Давно я не едал в подвале с нулевым интерьером... Помещение маленькое, при открытии двери с улицы дует холодом. Брали сет, из восьми блюд два не зашли (особенно макарошка с рагу из кролика-сухо и пересолено!), остальное было вкусно, подача красивая. Минус за убогое помещение и столы без скатерти, привык что в Европе уровень ресторана отличает от кафе в первую очередь наличие белой скатерти на столе.
Всё блюда в сете оооочень маленькие, но на удивление я наелся и десерты в самом конце еле осилил
Заведение явно переоценено. Совсем не понятно откуда рейтинг 5 при таком огромном количестве негативных отзывов и оценок единица
Минималистично, но очень вкусно) не первый раз в данном заведении, еда и сеты выше всяких похвал 😍 очень люблю Birch, а теперь и Betulla в моем сердечке.
Потрясающие впечатления! Брали дегустационный сет, всё предусмотрено до мелочей. Великолепное обслуживание. Ненавязчиво, но всегда очень внимательно к ощущениям от блюд. Включая моменты возможной аллергии на продукты. Блюда очень необычные. Много разных вкусов в одном блюде. Сет с десертами точно в самое сердце!
Очень вкусная интересная еда. Дегустационный сет огромный, десерты в конце еле помещаются, несмотря на великолепный вкус. Интерьер сдержанный, не отвлекает от блюд.
Одно блюдо не понравилось из-за общей жирности и чрезмерной сладости лука - брускета с бычьими хвостами(название может другое, пишу по памяти).
Это великолепное место, прекрасная атмосфера, волшебное обслуживание, отдельное спасибо Владиславу и его рекомендациям и рассказу о блюдах. Мы брали дегустационный сет, это просто феерия, сочетания вкусов нереальное, спасибо поварам, доставили максимальное удовольствие от вкуса и подачи блюд. Очень советую всем.
Новогодний сет оставил незабываемые впечатления. 10+ блюд пролетели как одно прекрасное гастрономическое мгновение, комплимент в виде вкуснейшкго лимонного сорбета запомнился больше всего, как и дополнительный десерт к нашей годовшине. Большие молодцы!
Очень достойное место. Отличное обслуживание и новые незабываемые сочетания вкусов. Всем, кто не боится экспериментов и любит новое- вам сюда. Дегустационный сет из 7 ми блюд и апперитива-это взрыв вкусов! Но идти надо абсолютно голодными, по объему получается много. Спасибо за вкусовое удовольствие! К вам хочется вернуться ещё за чем-то вкусно-новым! Всем рекомендую!
Как я понимаю, модное место которое надо бронировать заранее, но оно того стоит. Маленький, уютный зал, прекрасное обслуживание и кухня. Пожалела, что не взяла дегустационный сет, но это повод вернуться.
Не возможно написать руководству на сайте, пишу здесь. У меня вопрос к бронированию . Захотела оплатить 2 людям посещение вашего ресторана . Мне предлагают оплатить 20% сервисный сбор. Спрашиваю за , что ? Говорят за обслуживание ( чаевые) . Я в шоке !!!! Чаевые могут дать те люди которых будут обслуживать , если им все понравится , или сервисный сбор если более 6 человек . Но 100% оплата и и сразу чаевые , это не перебор !!!!!!
Есть необычные и очень вкусные блюда в сетах, есть немного странные. К концу сета уже не влезало основное блюдо. Не очень понравилось, что включили в счёт воду, которая была налита в незакрытую бутылку, скорее всего просто фильтрованная
Были на новогоднем сете - невероятное ощущение, вкусно, изысканно и ооочень сытно)) у мужа еще было винное сопровождение- с его слов подобраны вина гастрольно грамотны, каждое блюдо раскрывается ☺️
Заказывал на вынос пиццу и пасту. Всё фантастически вкусно. Пицца с тунцом,авокадо и халапеньо зайдёт даже тем,кто не любит острое. Она пикантная и очень вкусная. Во всех блюдах начинки достаточно. Обязательно закажу ещё.
Один из лучших ресторанов с продуманной концепцией и оригинальной кухней!) Учтивый персонал, вкусная еда, удивительная подача блюд и приятная атмосфера делают ваш вечер незабываемым! 1000000 раз советую!)
Тот самый случай, когда реальность превзошла ожидания. Ресторан высокой кухни. Цена оправдана на 200 %. Очень необычные подачи, идеальное сочетание напитков. Однозначная рекомендация к визиту.
Изумительные место! Самый лучший в Петербурге гаспачо! Невероятно вкусно. Обслуживание на высшем уровне. Цены вполне приемлемые. Ненавязчивая музыка, уютная атмосфера.
Неплохое заведение авторской кухни. Хорошее обслуживание, дизайн похож на дизайн многих модных мест последних лет (Кофемания в Москве на ЦСКА, Sage, Duo Asia и др.). Интересное сочетание вкусов, но иногда повар слишком мудрит. Соусы достаточно жирные. За это и 4 балла вместо 5. Очень понравился бомбический десерт Тирамису!
Посещение ресторана оставило смешанное впечатление. Пришли за 15 мин до времени брони. Нас попросили подождать в "зоне ожидания". Зона ожидания-это подоконник вдоль столов. Ощущение максимально неприятное. Люди сидят едят, ты стоишь рядом. Причем рядом был совершенно свободный стол на 6 персон, куда гости пришли только через час. Можно было на 15 минут разместить нас туда. Не ресепшен зачем-то спросили имя второго гостя, хотя никто по имени не обращался. Порции маленькие, но еда вкусная, тут вопросов нет. При обслуживании официант задел бокал с вином, и он разбился вдребезги, чудом не забрызгав меня. Но весь стол, пол и сидение были залиты вином и усыпаны битым стеклом. Ожидали скидку по счету от заведения, но нет, это не предусмотрено. Столы стоят очень близко друг к другу, так, что слышно каждое слово соседей. Музыка не расслабляющий лаундж, а какая-то неприятная долбежка. Туалет, куда нужно пробираться бочком, обтираясь о других гостей, моющих руки, - отдельная песня..В общем, по еде 5, но все остальное оставило неприятное впечатление.
даже не знаю кому порекомендовать это заведение, если вы хорошо себя чувствуете в тануки или любом другом заведении лучше сходите туда. Если вам надоели все ваши места, еда, вода, обстановка, можно разок и сюда сходить, тут это всё будет по-другому и поэтому,
Брали дегустационный сет с винным сопровождением. Оригинальная подача и необычные сочетания. Было вкусно, качественно, местами по-приятному необычно. Жена алкоголь не пила, но к сету ей подобрали хорошие безалкогольные вина.
Из минусов, при полной посадке становится довольно шумно, так как помещение в целом довольно небольшое
Спасибо. Думаю посетим снова
1
1
Дариана
Знаток города 5 уровня
27 мая
Невероятная феерия вкусов и безупречное обслуживание. Интерьер минималистичен и очень настраивает на спокойное и приятное времяпрепровождение в одиночестве или в небольшой компании. В качестве комплимента дают хрустящие палочки с соусом, а вместо салфеток - маленькие полотенца 💔 безумно радует такое внимание к посетителям через эти детальки
Десерты, как и основные блюда - изумительно. Отдельная благодарность приветливому, чуткому и даже дружескому персоналу и работникам кухни 💘 вы гении
Знакомство с рестораном началось с бронирования стола и некомпетентным администатором. Это история не про гостеприимство и честность с клиентами. Только благодаря моей напористости нам забронировали стол спустя два дня.. (хотя на момент бронирования свободные столы были) Видимо, с кадрами совсем беда..
Кухня вкусная, но опять же после такого накрученного ажиотажа вокруг заведения ждешь кулинарные шедевры- их там нет. Также вкусно покушать можно буквально в каждом втором заведении на Большой Зеленина.
Официанты супер отзывчивые и внимательные, а вот менеджеру явно пора в отпуск. За восьмью столами она встала и контролирует каждое движение официантов с таким серьезным лицом, как будто у нее очень важная и сложная миссия в этом мире, более того, когда официант рассказывал историю заведения (рассказывал здорово и вкусно), она резко вклинилась в диалог, чтобы поправить его (как оказалось, ошибки в рассказе официанта не было). Плохо, когда в управляющем составе присутствует человек с тотальным контролем и тотальным недоверием к своей команде.
Еще в заведении задумка обращаться к каждому гостю по имени, только у одного сотрудника получилось это сделать непринужденно и с легкостью, от остальных это звучало очень скомкано и несуразно.
На десерт был фондан с горелой шапочкой - когда ешь, не сильно понятно это такая задумка или промах кухни. Не уголь и спасибо, мы съели и уточнили у официанта на всякий случай - возможно это была задумка шефа, оказалось просто съели подгорелый десерт))
В уборной на полу валяется бумага и мусорное ведро не закрывается, пора отремонтировать.
Общее впечатление - нужны компетентные кадры в команду.
Посмотреть ответ организации
Solkaify
Знаток города 6 уровня
17 апреля
Все очень понравилось: интерьер, продуманные детали, атмосфера, персонал и, конечно, сами блюда выше всяких похвал. Безумно вкусно было все! Единственный нюанс, что мы сильно объелись в итоге😅 В остальном, все идеально. Процветания заведению
Рекомендую бронировать заранее , учитывая небольшой размер зала и популярность места. Современный стильный интерьер. Хочу отметить особую вежливость персонала. Быстрая подача. Вкус и качество блюда на 5 баллов. Цены на пасту приятные: 600-700 рублей.
Потрясающий ресторан. Если не удалось записаться в Birch, то надо идти сюда) Брали сет - очень вкусно, идеальное сочетание блюда с вином. Ооооочень понравились мини-канолли, планируем в следующий раз взять их отдельно)), надеюсь, и отдельно они есть. И все остальное также было очень достойно - идеальная подача, отличные официанты и сомелье. Ребята, молодцы!
Еда вкусная и сытная, ценник отличный для такого заведения. Приятное обслуживание, все со вкусом. Коктейлей не так много, а всего два, здесь лучше всего взять лимончелло, нам очень понравилось)
Маркетинг взял свое, ожидали что будет супер вкусно и красиво. По факту находиться в каком-то подвале, официанта еле слышно, а авторская кухня, на любителя, мы видимо не любители, мы больше по классике, карбонара с цезарем :) за двоих вышло 12 тысяч вроде
Мой самый любимейший ресторан в городе!)
Очень вкусная кухня, прекрасное обслуживание, атмосфера. Сеты великолепные. Подача десертов просто невероятно красивая.