Автор вопроса пишет: "...считаю, что это из-за недостатка кислорода".
Что же, предположение верное. В водной среде концентрация (часто пишут "растворимость, что неверно, т.к. газы в воде НЕ растворяются)= напряжение кислорода гораздо ниже, чем в воздухе. Так, при 20 градусах 100% насыщение воды кислородом соответствует его содержанию (в 1 л воды), равному 10 куб. см... Читать далее