Допускается лёгкая слоистость. Не имеет на поверхности корки. Цвет должен быть белый, слегка жёлтого света. Имеет запах кисломолочный. Вкус должен быть слегка соленый.
Я не местная,но если очень вам захотелось обратитесь в Яндекс поиск,и ваше желание удовлетворится.Или просто прогуляйтесь в магазин и поин терисуйтесь когда будут.