14 февраля Международный день дарения книг. Есть ли у вас любимые кулинарные книги, которые вы с гордостью подарили бы?

В моей домашней библиотеке несколько кулинарных книг, в том числе и народов мира. Самая "драгоценная" книга досталась мне от мамы. Это "Кулинария" 1955 года издания. «Кулинария» — книга, предложенная к выпуску Министерством торговли СССР в качестве основного пособия для поваров по советской кулинарии и кулинарному искусству. Основу издания составляют рецепты всевозможных блюд, рецепты блюд, используемых в лечебном питании и заготовок. Приводятся сведения об основах рационального питания, оформлении, сервировке и подаче блюд (с прекрасными иллюстрациями!).

Одной из самых любимых является книга рецептов Л.М. Лемкуль "Праздничный стол" издательства "Пищевая промышленность". Несмотря на то, что с юных лет я коллекционирую различные рецепты, использую опыт мамы, бабушек и знакомых хороших хозяюшек, именно по этой книге я научилась готовить все виды теста.

Солидную долю собранных мною кулинарных книг я передала дочери, так как она любит готовить и делает это намного лучше меня.

Ещё я люблю книги с немудрёными рецептами по типу "Кулинарной книги лентяйки" Дарьи Донцовой. Думаю, что юным хозяюшкам-подросткам можно по ней готовить простые и вкусные блюда.

В 90-е годы прошлого века мне подарили книгу "Фантазия на вашем столе", в которой много оригинальных рецептов из самых обычных продуктов. В эту книгу заглядываю тогда, когда поставлена цель – чем-то удивить гостей.

Мечтала в подарок получить книгу "Сказочная выпечка" (рецепты и сказки из старой шкатулки). Но оказалось, что большинство рецептов из этого издания у меня есть в других книгах.

Когда у меня был молодой человек из Израиля, я подарила ему огромную и очень красивую книгу про путешествие хумуса по миру. Там были не только рецепты, но и истории, как из-за хумуса случались войны, чей он все-таки: израильский, ливанский или палестинский и примерно 50 разновидностей его приготовления и подачи. Шикарная была книга.

Книга о вкусной и здоровой пище издание 1952 года. Все чётко и по разделам, особенно хороши соления и маринады оттуда!