Как разбираться в розовом вине? Из каких регионов более легкие розе, а где потяжелее?

Если не сильно углубляться в предмет, то обычно тут работает правило:

Но это если грубо. Ибо везде и всегда существует кучка исключений.

Если немного углубиться - то мы поймем, что стиль и тип розового вина зависит не столько от региона, сколько:

А. От стиля самого винодела (как он дал вызреть винограду, как давил, как настаивал, как ферментировал, как хранил и пр.). Ибо в одной и той же стране и из одного и того же сорта винограда - можно сделать абсолютно разные розовые вина - как по стилю (вкусо-ароматике, тельности и пр.).

Б. От сорта винограда. Из Пино Гриджо и Пино Нуара - розэ будет всегда более элегантным, чем из Сиры или Каберне Совиньона.

Дам еще немножко специфической информации:

Например - розовые вина из Прованса (Юг Франции). Они легки, светлы и очень питки (многие). Именно "стилем Прованса" называют очень светлые, элегантные и утонченные, легкопиткие розэ.

А вот Тавель (Tavel) (розовые вина из соседнего с Провансом французского региона Долина Роны (сорт Гренаш)) - наоборот - может посоревноваться в кислотности и танинах даже с некоторыми красными винами.

Как выбирать розовые вина, если вы ничегошеньки не знаете о винах, да и знать не хотите, а купить надо?

Научу в двух словах:

Чем светлее розовое вино - тем (опять же и тут есть свои исключения) - тем оно более легкое, нежное, питкое. А если его розовый цвет насыщенный (как красно-смородиновый, клубничный и тем более - малиновый сок) - то тут как правило - жди заметного "тела" (плотности), и мощноватых - аромата, вкуса, кислотности, танинчика. В общем - лучше пойдет как сопровождение к массе разных блюд.

Но чтобы выбирать себе Розе безошибочно - либо углубляйтесь в энологию (науку о вине), либо - заходите на мой блог и выбирайте розовые из тех, что я уже для вас попробовал, описал, поставил оценку и сказал - где купить (там в базе есть рубрики по розовым сухим, полусухим, полусладким).

Удачи всем!

Если говорить о России, то более легкие вина получаются в Краснодарском крае и Дагестане. Жаркий Крым рождает более плотные розовые. Так же важен сортовой состав. Из пино нуара вина будут легче, чем из каберне фран. Можете посмотреть топ розовых вин России в нашей группе.