4 марта – день соуса тартар. Готовите ли вы этот соус дома? По какому рецепту?

Я делаю немного нетрадиционный соус тартар, но мне нравится именно такой вариант:

3-4 ст. л. майонеза

2-3 ст. л. сметаны (не слишком кислой) или густого натурального йогурта

2-3 корнишона

Маленькая горсть каперсов + 1 ч. л. рассола от них

Белый перец по вкусу

Смешиваю майонез и сметану. Корнишоны крошу очень мелко вместе с каперсами. Вливаю немного рассола от каперсов (обожаю его терпкость и вкус!), перчу (солить обычно не требуется), перемешиваю и подаю к рыбе.

Конечно же готовлю дома. Но не из самодельного майонеза, а на базе обычного. Рецепт прост: майонез- 200гр.
В него добавляю один соленый огурец измельчённый на тёрке ( тут если слишком много в огурце рассола, то слегка отжать, дабы соус не получился слишком жидким), один зубчик чеснока и веточку укропа.измельчаю и перемешиваю.