Насколько в современных реалиях востребовано топлёное молоко (и масло) по сравнению с парным и пастеризованным ?
Еда, напитки и кулинарияРоссия+3
Анонимный вопросГастрономия
· 2,8 K
Топленое масло или Гхи в индийской культуре обладает неповторимым ореховым привкусом. Я бы сказала, что от него точно нельзя отказываться
1 эксперт согласен
Топлёное молоко и топлёное масло - две совершенно разные вещи.
Первое - просто необычная разновидность молока, многим оно нравится из-за характерного вкуса. Из топлёного молока получается также приятный на вкус и цвет творог. Но назвать этот продукт по-настоящему популярным сложно, Скорее, это всё-таки экзотика, и пьют его лишь изредка.
Другое дело - топлёное масло... Читать далее
Насчёт масла - согласна полностью, правильно подмечено!👌
Насчёт молока - написала в своём ответе.
Иногда действительно стоит рассмотреть вариант замены цельного молока топлёным - его без проблем можно употреблять "и малым и старым" - и даже тем, чей желудок сильно или неадекватно (например несварение) реагирует на цельное молоко.
Считается, что топлёное молоко - это напиток красоты.
Оно однозначно полезнее (а часто и вкуснее) кипячёного, ультрапастеризованного, паст... Читать далее
Знаю, как достичь баланса - и в питании и воспитании. Результат виден сразу.☝️
Перейти на uslugi.yandex.ru/profile/KiraAndreeva-652170
Лучший
Как показывает статистика потребления, пастеризованное или ультрапастеризованное молоко покупают чаще, чем топленое. Возможно, дело в том, что его потребляют не только в чистом виде, но и используют при приготовлении пищи, например, или при производстве молочных продуктов, как сырье.
От парного молока рекомендую отказаться потребителям, потому что оно безопасно в... Читать далее