Как выбрать хорошее Виньо Верде (молодое португальское вино)?
Еда, напитки и кулинарияВино+3
Veronika KandaurovaГастрономия
· 4,8 K
Я не специалист, но большой любитель португальского винью верде. Это не просто молодое вино, оно ещё и с лёгкой натуральной (или искусственной, потому что она полюбилась потребителю) газацией (карбонизацией).
Хотя в переводе "винью верде" - "зелёное вино", и молодое белое обычно имеет отчётливые зелёные оттенки в цвете, в категорию этих вин попадают и розовые, и красные.
Отличное винью верде в португальском ресторане "О Фаролейро" (Кашкайш)
Выбираю так (я не специалист, информация сугубо субъективная):
- Сейчас в интернете полно обзоров всего, чего угодно, и любая категория вин - не исключение. Вот, например, обзор, в котором участвует и вино с фотографии выше, и доступное повсеместно Mare Alta.
- Профессионалы могут сказать, что я неправа, но, если выбираю по внешнему виду бутылки, при прочих равных всегда отдам предпочтение вину с "родной" контрэтикеткой, на которой наклейка с русским текстом. Почему-то мне кажется, что, когда делают вино "для своих", не халтурят и не мухлюют.
- Винью верде - молодое, и пить его принято в тот год, который указан на этикетке (год производства). Потенциала развития и старения у него нет, с возрастом оно становится хуже. Поэтому я избегаю акций, когда, например, с хорошей скидкой продаётся винью верде 2019 года. (Отдельная статья - тихие вина из региона Винью Верде - они другие, могут выдерживаться в дубе и улучшаться с возрастом, но вопрос не о них, их не стоит путать.)
- Последнее, но самое важное: вкусы у всех разные. Поэтому устраивайте дегустации! Это же так приятно. Собраться небольшой компанией, хорошо охладить белое или розовое винью верде (красное тоже охладить, но немного), подать такие закуски, которые не перебивают вкус вина (современный тренд - чипсы с солью или попкорн, и никаких фруктов и ягод!), например гриссини и слабосолёную сёмгу, а к красному - ломтики хамона, и попробовать 3-4-5 образцов вина. Лучше одного цвета. И выбрать то, которое пришлось по душе! Получив попутно массу удовольствия. :)
Из бюджетных вариантов могу посоветовать полусухие Flor de Verao и вышеупомянутое Mare Alta (в "Красное и белое").
Кстати, белое этой марки даже лучше, на мой вкус
1 эксперт согласен
Независимый винный эксперт. Более 7500 отзывов на разный алкоголь (из них - около 6500... · 21 июн 2022 · garryspirit.ru
Начать нужно с того, что мы не путаем вино Винью Верде (обиходное название, которое прилепилось к легким, кислотным и слегка "подгазированным" белым винам), и название одноименного португальского винного региона, в котором помимо этого вина, делают еще массу вин - розовых и красных (они тоже, кстати могут называться Винью Верде).
Как найти отличное белое (как я думаю -... Читать далее
Гарри - эксперт по винам. Оценки, выбор, магазины, хранение, создание коллекций.
Перейти на garryspirit.ru
2 эксперта согласны
Спасибо большое! Буду пользоваться советом 👌🏽
Я сотрудник "Винного гида России", крупнейшего экспертного исследования отечественного... · 12 июл 2022
Присоединяюсь к ответам предыдущих экспертов и хочу для разнообразия португальских "зеленых" вин предложить вина свежего розлива от "Кубань - Вино". Новинки появились в сети "Пятерочка" Читать далее
Любой вопрос по винной теме вы можете задать в сообществе "Винный Гид России"
Перейти на yandex.ru/q/loves/dd393294-7a2c-4315-a6b3-a4cc637a49bc