В чем разница в приготовлении котлет и тефтелей? А еще есть ежики? Как в этом разобраться?

С удивлением узнала, что тефтели от котлет отличаются формой, а ёжики - это тефтели с рисом) Всегда думала, что тефтели с рисом, а ёжики это те же тефтели, теперь буду знать!

Открываете рецепт каждого блюда и сравниваете. Разное у этих блюд ингредиенты и метод приготовления.

У вас же не возникает проблем в понимании разницы между пирожком с фаршем, чебуреком, пельменем, вареником… хотя там везде тесто есть… вот и тут достаточно разные блюда вы назвали и по составу и по способу готовки.