Часто у коктейлей в названии есть дополнение в виде слово "сауэр"? А что оно обозначает? Можно ли его употреблять самостоятельно?

Сауэр (sour) ― это особая категория коктейлей. Обязательная часть в сауэрах ― сок цитрусов (в основном лимонный или лаймовый), который и создаёт кислую основу напитка, в сочетании с алкоголем и сладкими компонентами. То есть, в формуле сауэров должны присутствовать три составляющие: крепкий алкоголь, кислая часть и сладкая часть.

Примеры сауэров: "Кловер Клаб", "Дайкири", "Кайпиринья", "Кайпироска".

Термин "сауэр" можно употреблять сам по себе, если вы имеете в виду тип коктейля. Если же в виду имеется конкретный напиток, "сауэр" всегда выступает частью составного названия, например, "Виски Сауэр", "Писко Сауэр" и др.

Слово "sauer" в переводе с немецкого означает "кислый". В немецком языке вы вполне можете его употреблять вне всякой связи с коктейлями.