Несмотря на экзотичность, блюда из крокодила можно встретить и в ресторанах нашей страны. А еще его можно приготовить дома самому, купив мясо в специализированном магазине. Так как это не стандартный для наших широт продукт, готовка его тоже имеет свои особенности, которые нужно учитывать, чтобы не разочароваться ни в своих кулинарных способностях ни в качестве блюда... Читать далее
Нужно его отбить и варить часа 2, ну и надо что бы крокодил был молодой, тогда можно и не отбивать мясо перед тем как приготовить, оно всё равно получится мягким и нежным. Но это не точно))