Что такое шрирача и с чем это едят?
Еда, напитки и кулинарияЕда+3
Veronika KandaurovaГастрономия
· 2,5 K
Сирача, или срирача (тайск.: ศรีราชา; англ.: / sɪrɑːtʃə /) — разновидность соуса чили. (Википедия)
Сирача – это популярный острый соус ярко-красного цвета, который чаще всего добавляют в тайские блюда. В последние несколько лет он встречается повсюду – в продуктовых магазинах, азиатских ресторанах, в роликах кулинарных блогеров. Всё о составе, рецептах, пользе и вреде для здоровья соуса Сирача и о многом другом, читайте далее пост в сообществе .
Шрирача или сирача это одна из разновидностей соуса чили, родом из Юго-Восточной Азии, из стран Тайланда и Вьетнама. Его готовят из перца чили, чеснока, уксуса, соли и сахара. Готовится он по методу ферментации, что делает перец менее острым и добавляет кислот, делая профиль соуса более интересным и продлевая срок хранения. Соус этот достаточно молодой, так как несмотря... Читать далее
1 эксперт согласен