Киноа сейчас очень популярна, эту крупу называют суперфудом, и не зря - у неё впечатляющий состав, в который входят флавоноиды (антиоксиданты), фолиевая кислота, также крупа богата хорошо очищающей кишечник клетчаткой.
Однако у киноа есть и свои минусы - она содержит вещества под названием фитаты, мешающие усвоению организмом железа и цинка, а в состав её оболочки... Читать далее