Знаете ли вы небольшие российские заведения общепита, которые сортируют свои отходы и продают их переработчикам?

по поводу продавать-вряд ли, тк переработчики платят за большие партии в сотни килограмм, таких объёмов в кафе не соберёшь зачастую ввиду отсутствия места, а во-вторых по санпину не пройдёт такая инициатива.

Тем не менее, есть тренд, когда заведения стимулируют своих клиентов меньше генерить отходов, предоставляют скидку за использование своей тары, организуют сбор редкостей (трубочк, стаканчики, крышки) и передают их в экоцентры, где вторсырьё заготавливается и передаётся уже на предприятия.

есть классное место в Москве-Вермутерия RE, где 90% всего интерьера состоит из вторичных и зареюзанных материалов

Кофейня Сахарочек на Дмитровском шоссе. Кофейня моей подруги. #dogfriendly, а еще в свою кружку нальют со скидкой -10% и да, отправляют вторсырье в Экосборку