Большой хинкал – что это? Где и как пробовать?

Этот хинкал ничего общего с грузинским не имеет. По сути это сваренные на бульоне большие клецки, проданные на блюде с варёной говядиной и соусом. Соус бывает сметанным и помидорным. Вот и все. Блюдо дагестанской кухни.

Ел на Кавказе у соседей, они, собственно, были лезгинами, поэтому это их блюдо всеми фибрами истории. Где попробовать не посоветую, кроме аутентичных мест на югах, естественно.

Для русского человека могу описать блюдо обычной аллегорией:

Хинкали и большой хинкал - это как у нас голубцы и ленивые голубцы, соответственно.

Попробовать рекомендую.

Это дагестанское блюдо, из мяса и теста, рецептов в интернете много. Насчёт попробовать не скажу, у нас в городе миллионнике нигде не видел что бы продавался

Маросейка, 15. "Мегабари" заведение называется.. Там это дело подают. СтОит 660 рублей.

Если вы в Москве- вперед! Кстати, блюдо называется Мама хинкали.