Японская вагю (по-японски «ва» значит «Япония», а «гю» – «корова») это «царица» в мире мяса. Кстати, это не какая-то одна-единственная порода коров, а четыре: чёрная, коричневая, безрогая и шортгорн, но условия содержания делают мясо всех этих пород аналогичным.
Изначально коровы вагю были только в Японии, но сейчас их выращивают и в США, и в Австралии.
Корове... Читать далее