Добрый день!
1) Вернуть материнский капитал нельзя.
2) Если он использован, то необходимо выделить доли членам семьи.
3) Нотариальное заверение делать не требуется уже с марта 2022 года. Из-за поправок в часть 1 ст. 42 федерал закона "О государственно регистрации недвижимости"
4) Отказ от доли может быть только со стороны совершеннолетнего члена семьи и должен быть выражен в письменной форме (это может быть либо супруга, либо совершеннолетние дети).
Отказаться от доли за несовершеннолетнего ребенка нельзя.
5) Доли нужно будет выделить в течении 6 месяцев после погашения ипотеки.
Вывод: В вашей ситуации супруга может отказаться от доли, а ребенку ее надо будет выделять в любом случае!