Потому что есть разные типы потребления и разные типы потребителей.
Есть масса людей на пост-советском пространстве, для которых слово ГОСТ до сих пор имеет знак качество, т.е. является Брендом, де факто. Тонкости, при которых ставят ГОСТ упаковки или еще что-нибудь для них остаются закрытыми, как и для массы других людей вне индустрии.
Но это касается не только данной категории граждан. С тем же успехом, есть потребители, которым важны слова "Бег ГМО" там, где никаких ГМО быть не может. "Без глютена" там, где не бывает глютена и т.д.
Это "игра в слова" для людей, которым нравится причислять себя к той или иной группе, которым нравится считать, что они например "следуют ЗОЖ", или например "защищают природу".
Маркетинг.