"уникальность" текста - это на сколько уникален текст относительно других текстов в сети) Я в последнее время вообще ее не проверяю, т.к. данная метрика не так уж и важна (загоняли в топ на 90% неуникальные текста - за счет небольших правок по вхождению ключей).
Не вкоем случае не рекомендую копировать под частую чьи-то текста, а если копируете - то все равно нужно отрерайтить их в лучшую сторону (исправить ошибки, более правильно переписать предложения, воду убрать) + расширить и добавить что-то свое.
Лично я если вижу что мой текст скопировали жалуюсь в ПС, так же знаю случаи когда в коммерческих тематиках судятся за изображения (и отсуживают сотни тысяч) за скопированные картинки которые используются на чужих сайтах.