Вы похоже не все договариваете. Это уж очень уникально легко избавляться от привычек. Возможно просто заблуждаетесь выдавая желаемое за действительное.
Когда человек от чего либо избавляется, то в этом месте возникает пустота. У вас получается, что пустоту заполняете едой, да сном.
Наша натура так уж устроенна, что не терпит пустоты. Поэтому эти места могут занять еще более сильные плохие привычки и зависимости.
Хорошие привычки не прививаются легко и сами по себе у любого человека. Для того чтобы они привились их необходимо связать в единый духовно-нравственный стержень, четкие принципы и сложившееся мировоззрение например религиозное. Это станет фундаментом, на который можно легко настраивать все хорошие привычки без свехусилий .Обычно этот процесс идет комплексно. Человек медленно но верно накладывает всю гамму новых привычек вытесняя старые.
Это процесс.
Я думаю что примерно так идет процесс формирования и трансформации личности.