На ночь можно употреблять продукты с медленным белком или длинные углеводы. Тем самым вы замедляете катаболизм. Поскольку ночью, когда вы, 8 или более часов остаетесь без питания, скорость анаболического процесса в вашем организме планомерно сокращается, а значит необходимо длительная анти катаболическая защита. К таким продуктам относятся продукты с казеином, творог, специальные йогурты с мицелярным казеином, Употребляя медленные углеводы (как правило это крупы с низким ГИ, такие как бурый рис), вы не ощущаете чувство голода долгое время, таким образом, потребляете меньше калорий и быстрее худеете. Порции не должны быть объёмными (30-50г.)
Кефир, например, если он есть в вашем рационе. Кефир содержит триптофан, он улучшает сон. Больше на ночь я бы ничего не советовала. Лишняя нагрузка на организм, у которого свои задачи в ночное время.
Перед сном, за 1-1,5 часа до сна, если есть чувство голода можно перекусить: овощи или фрукт.