Потому что человек так устроен, что нуждается в смысле. Без смысла существование человека неполноценно и ощущается, как "не жизнь". Наше сознание интенционально, для совершения любого действия нам нужно какое-то "зачем". Смысл жизни - это, по сути глобальное "зачем" для того, чтобы была мотивация решать "прочие приземленные проблемы".
Хотя вопрос смысла жизни настолько неудобен и сложен, что часто люди пытаются избежать задаваться им всерьёз, подменяя его более мелкими "смыслами". И им даже удаётся на какое-то время обманывать себя, вытесняя неудовлетвенность бессмысленностью, от кризиса к кризису… Но это уже скорее о том, почему некоторые люди НЕ ищут смысл жизни :)