Можно ли дать определение понятию "любовь"? Или просто как-то объяснить это чувство?

Любовь - это взаимное удовлетворение эмоциональных потребностей друг друга вне зависимости от того, называете вы эту любовь взаимной или нет.

это определение я вывела опытным путем и не претендую на истину в последней инстанции. Но, ничто с момента появления этого определения не заставило меня в нем услмниться.

В моем понимании любовь - это чувство безопасности + чувство полезности для нас. Это чувство возникает тогда когда мы себя ощущаем рядом с другим человеком в полной безопасности, когда мы знаем что ожидать и наши ожидания совпадают с реальностью. Мы же любовь можем испытывать не только к человеку но и к ситуации, к предметам (они безопасны, они полезны), ну вот как то так.

Можно, но оно не будет универсальным. Потому что это слово, с которым каждый как ни крути отождествляет какое-то свое чувство. Поскольку чувства у людей разные, а внешнего конкретного эталона нет, общего определения не будет.