Чем отличаются суши от роллов?

Суши, или как их называют по-японски - суси, являются традиционным блюдом Страны восходящего солнца. Это связано с тем, что рыба и рис, из которых готовятся суши, являются самыми доступными продуктами в этом регионе. Если говорить о рисе, то он давно является главной сельскохозяйственной культурой в Японии.

Когда-то слово "суши" обозначало рыбные заготовки. При этом рис применялся как консервант, который не принято было употреблять в пищу. 

Со временем рыбу стали консервировать без использования крупы. За всю историю своего существования суши претерпели множество изменений. В том виде, в котором японское блюдо знает и любит современный человек, оно появилось в начале прошлого века. С тех пор вид и состав суши практически не изменился. Впервые суши были приготовлены японскими поварами с использованием сырой рыбы.

Даже любители восточной кухни часто не знают, чем отличаются "суши" от "роллов". В действительности роллы представляют собой лишь разновидность блюда под названием суши. Хотя эта японская еда очень популярна, до сих пор доподлинно неизвестно, кто именно является ее создателем.

Как правило, суши имеют овальную форму и представляют собой своеобразную лепешку из риса, на которую укладывают небольшой кусочек рыбы. Вся кулинарная композиция обвязывается полоской водоросли нори. А вот роллы, которые в переводе с английского означают "скручивать", имеют несколько другой вид. 

В данном случае рис и начинка находятся внутри сложенной нори. Такая разновидность роллов называется нори-маки. Если нори заворачивается внутрь, а сверху блюдо посыпается кунжутом или икрой, то ролл носит название уро-маки.

Здравствуйте!!! Суши-это блюдо которое было придумано в Японии в 1980-х годах.Есть один базовый ингредиент-это приготовление риса.

А вот роллы -это один из разновидностей суши, которое при приготовлении суши скручивают при помощи бамбуковой циновки.Ещё есть другие разновидности суши https://imperya-sushi.ru/rolly . Вы можете заказать и попробовать на вкус,вы поймёте отличия.

По сути роллы это разновидность суши:) Суши - это такая общая категория, которая включает в себя роллы, онигири, нигири, гунканы и.т.д. Но у нас в доставках часто разделяют роллы и суши. В суши запихивать оменно штучные продукты, когда как роллы это цельный продукт, порезанный на 8 (6) равных кусочков:)