Что приготовить из авокадо?
Если надоело есть авокадо в сыром виде, можно сделать вкусные панкейки (или оладушки, как их еще называют). Пюрируйте авокадо в блендере, добавьте пару стаканов молока и муки, сахар, кленовый сироп. Выложите смесь маленькими порциями и жарьте на сковороде - получатся забавные зеленые панкейки.
- два спелых авокадо
- столовая ложка оливкового масла
- сок четверти одного лимона
- малая щепоточка соли
- чуть чуть молотого черного перца
- хороший блендер
Берем созревшее авокадо.
Варим яйцо куриное- 1 штуку, вкрутую. Чистим зубчик чеснока.
Далее, яйцо режим мелко-мелко. Перемешиваем яичную массу с мелко нарезанным чесноком.
Авокадо разрезаем вдоль и открываем на две половинки. В одной половинке у вас останется кость, ее достаем и утилизируем.
Берем аккуратно вилкой и потихонечку проводя вдоль кожуры, отделяем мякоть от кожи. Старайтесь кожу не порвать- далее узнаете, почему. Мякоть выкладываем в глубокую чашку и вилкой разминаем для состояния каши. Добавляем перемешенное яйцо с чесноком, и все вместе перемешиваем. Делать это надо активно, так как на воздухе мякоть плода будет темнеть.
Как перемешали, выкладываем полученную смесь обратно в две половинки кожуры (вот для чего она нам нужна целая) и соединяем две половинки, так, как будто у нас целый плод. После этого кладем в холодильник, приблизительно минут на 20, 30.
Почти все готово.
Режем хлебушек, кому какой нравится, я больше предпочитаю белый. Выкладываем на хлеб вилкой получившуюся массу, солим, перчим и ….. вкуснотищааааааааааааа.
Приятного аппетита
1 зеленый салат в горшочке
1 авокадо
1 огурец
140 творожного сыра
200 гр соленой красной рыбы
Терияки соус
Кунжут
Лист салата намазать творожным сыром ,положить кусочек рыбы ,2 ломтика авокадо.,и полоску огурца .Свернуть лист салата как голубец. И так пока не закончатся ингридиенты. Выложить на тарелку сбрызнуть соусом и посыпать кунжутом
Из авокадо можно приготовить самые разнообразные салаты и бутерброды.
Вот несколько рецептов:
- Отвариваем кальмара и яйца, чистим и режем средними кусочками в емкость для салата. Туда же добавляем порезанный кубиками свежий огурец и авокадо (из которого вынимаем косточку и очищаем от кожуры), немного соли и черного перца по вкусу и заправляем оливковым маслом. Желательно еще сбрызнуть салат лимонным соком.
- Более простой вариант салата: режем кубиками огурец, помидоры черри, авокадо и сладкий красный перец. Добавляем по вкусу соль и перец, сбрызгиваем соком лимона и заправляем оливковым маслом (можно даже майонезом).
Бутерброды лучше делать из хрустящего багета или очень свежего батона. Берем сливочный творожный сыр (без добавок), добавляем мякоть авокадо и немного лимонного сока, потом всё это взбиваем в блендере. Полученную смесь намазываем на ломтики багета, а сверху кладем кусочки слабосоленой красной рыбы (форель, семга, лосось или горбуша). Можно по желанию добавить немного молотого перца.
На 6-8 шт
Творог 200 гр
35 гр муки
Масло для жарки
60 гр авокадо
1 желток
Специи по вкусу
Смешать все ингредиенты и хорошо перетереть до однородности ,накрыть пленкой и убрать на 30 минут.После сформировать шайбочки обвалять в муке.Разогреть сковороду смазать маслом и обжарить сырнички до румяной корочки с двух сторон.Приятного завтрака.
▫️1 крупный красный сладкий перец (~200 гр)
▫️4 вареных яйца
▫️40 гр натурального питьевого йогурта
▫️200 гр креветок
▫️▫️2 небольших авокадо (~250гр)
▫️170 гр мягкого обезжиренного творога
▫️соль, лимон
▫️Перец нарезаем небольшими кубиками и укладываем на дно креманок. Яйца натираем на крупной тёрке, смешиваем с йогуртом и выкладываем вторым слоем на перец. Сверху слегка присыпаем солью. Далее выкладываем креветки.
▫️Обрати внимание, что большинство креветок продаются в варёно-мороженном виде, т.е. их достаточно просто разморозить.
▫️Теперь блендером делаем крем из творога и авокадо и выкладываем его завершающим слоем. Я это делаю с помощью кондитерского мешка. Из одной половинки лимона выдавливаем на крем немного сока, присыпаем солью и украшаем долькой лимона.