Щитовидке нужен йод, кальций и большой аминокислотный профиль, который почти полностью содержится в мясе морской и речной рыбы. А еще витамины А и D для лучшего усвоения йода. А еще микроэлементы (в особенности селен) для улучшения секреции гормонов
Отсюда и нужно исходить. Если говорить об универсальных продуктах, которые плюс-минус могут закрыть все необходимые позиции - это морская рыба, печень (особенно гусиная) и орехи. Но есть огромное множество продуктов, которые могут дать нужные нутриенты, Если вам интересно почитать подробнее, я оставлю ссылку на подробную статью о питании при проблемах с щитовидной железой (с большим списком полезных продуктов).
А вообще, хорошо бы корректировать свой рацион исходя из показаний врача. Потому что при каждом отдельном отклонении в работе железы нужны разные витамины и микроэлементы.