Мне понравилась гостиница "Славутич" на левом берегу, она дешевая и очень приличная. В мае 2015 года номер на двоих с видом на Днепр и Родину-мать обошелся в 500 рублей. Там есть и дешевле. Кажется, сейчас эта гостиница исчезла с российского букинга, но ее можно нагуглить. Начать осмотр с классики жанра: Майдан, Крещатик, София Киевская (там очень красивые фрески внутри; и обязательно поднимитесь на колокольню), Михайловский монастырь и фуникулёр за ним, Андреевский спуск и Андреевская же церковь, Лавра, Мариинский парк, очень хорош музей Великой Отечественной войны. Все перечисленное можно обойти за день-два, тем более что сейчас в Киеве очень мало туристов и не придется терять время в очередях.
Откровенно говоря, по Киеву можно просто идти с одного конца на другой и офигевать, заходя еще и во дворики. Он красив вдоль и поперек. А так...Гидропарк, Печоры, Крщатик - да, там круто!И все, что вам перечислили выше.