Я не специалист по профориентации, но, если бы я выбирал поприще, попытался бы зайти с обратной стороны. То есть, приглядывался бы к знакомым, знакомым знакомых, к людям, которые на виду, попытался бы понять, насколько легко и удобно им живётся и работается. Скорей всего, получилась бы выборка из нескольких человек разных профессий. Дальше я примерил бы на себя их жизнь, их работы. Скажем, один - продажник, другой закупщик, третий аудитор, четвёртый работник производства и т.д. Расспрашивал бы, насколько трудно и интересно работать, напросился бы поприсутствовать, уговорил бы делиться сиюминутными проблемами и задачами, их решениями. Оценивал бы, насколько мне комфортно жить так - вставать в такое время, работать в такие дни, ездить куда-то, отчитываться, проходить аттестации и т.п. То есть пожил бы их жизнью в лайт-режиме, представил бы что в такой профессии живу долго - годы, всю жизнь, часть её.
В таком методе есть огромные минусы - отсутствие денег, трата времени, но есть плюсы - незаинтересованность наставников в обмане - сознательном или нечаянном.
И ещё самое важное, кмк, при выборе профессии, а значит и стиля всей жизни(или долгого периода жизни) понять свои истинные желания. Они часто не явные, часто сам человек их не знает, воспитанный на стереотипах поведения. Человек может говорить, что его мечта - самореализация, постоянный поиск нового, а на самом деле ему не нравится ответственность и он боится доводить дело до конца и стремление к новизне это уход от "работы под ключ". Это пример и примеров может быть много. В общем, думаю, начать надо с этого, с определения своих желаний и это очень непросто.
По данным сайтов вакансий, самые востребованные профессии на российском рынке труда - менеджер (4,4% всех вакансий), продавец (4,1%), водитель (3,7%), инженер (2,3%), кассир (2%), консультант (1,9%), врач (1,8%), менеджер по продажам (1,7%), повар (1,7%).
А как, не зная вашу душу, т.е. характер и склонности, посторонний человек может посоветовать вам деятельность по душе? Вам виднее, что вам ближе. Чем-то вы да увлекаетесь - или увлекались когда-то, пока быт не задавил. Если не грозит "костлявая рука голода", попробуйте реализоваться в этом направлении. Если грозит - тут не до жиру.