Смотря какой уровень оценки требуется, какой отчет готовите. На любительском уровне надо смотреть на общее восприятие сайта, то есть насколько вам приятно быть на сайте. Далее - удобство. Как быстро смогли найти товар, услугу или ответ. В совокупности этого можно сделать оценочное суждение о юзабилити сайта.
Оценку проводят по нескольким компонентам: Навигация, Функционал, Кроссбраузерность, Дизайн, Контент. Нужно оценить каждый в отдельности и все в совокупности.
Оценка происходит по многим критериям, если нужна поверхностная оценка юзабилити сайта, то будет достаточно самому оценить, путем оценивая удобства сайта.
Также существует глубокое оценивание сайта, благодаря различным опросам, количеству посещений, бесплатным интернет-сервисам Яндекс.Метрика или Google.Analytics, наличию ссылку в логотипе, контактной информации.