Как пользоваться френч-прессом для кофе?

Френч-прессом называют специальный кофейник с крышкой в виде поршня и сеткой для процеживания микрочастиц кофейной гущи. Заваривать кофе в нем очень удобно, нужно только понять принцип процесса. Он состоит из нескольких этапов:

1. Перемолоть кофе в нужно количестве.
2. Снять крышку с кофейника и ополоснуть его горячей водой.
3. Засыпать кофе (1-2 чайные ложки на чашку напитка).
4. Залить водой (желательно использовать воду температурой 90 градусов).
5. Кофейник закрывают крышкой, плунжер нужно оставить открытым на 5 минут.
6. Опускают плунжер медленно, чтобы прижать ко дну кофейную гущу.

Теперь кофе можно разливать в чашки. Преимущество использования французского кофейника в том, что гуща остается на дне, сверху над плунжером чистый кофейный напиток, поэтому в чашках не будет осадка и мелких частиц, которые иногда портят вкус.

Френч пресс - посуда для приготовления напитков, методом заваривания. Лучший обзор френч-прессов, читайте по ссылке.

Обратите внимание на то, что использовать нужно средний или грубый помол кофе.