В "голодной" юности мы жарили пельмешки только на сливочном масле ( картошку тоже).На хорошо разогретую сковородку пельмени ( не размороженные) в один слой.Как зарумянились ,можно слегка присолить ( пять-семь минут).Если масло хорошее и хорошо разогретое,то не прилипнут.Перевернули, ещё досолили,закрыли крышкой,немного убавили огонь и минут десять-пятнадцать.Ну а уж потом...........
премного благодарен
На разогретую лучше чугунную сковородку наливаем немного масла жарим 10 - 12мин на среднем огне, переворачиваем, потом убавляем огонь на минимум и накрывает крышкой 5 мин и готово. специи по вкусу
В конце еще кусочек сливочного масла добавляю (когда переверну). Самое то выходит!))