Покупать настолько устаревшие модели нет никакого смысла: на самых старых из них операционная система уже не получает актуальные обновления, а на более новых перестанет получать в ближайшие год-два.
Apple iPhone 7 (смотреть цену на Яндекс.Маркете) предлагается на рынке по цене, за которую можно купить Android-смартфон субфлагманского класса. За такие деньги брать антиквариат с 32 Гб накопителя и HD дисплеем, прямо скажем, нелепо. А если рассматривать вариант со 128 Гб, то разумнее добавить 7 тыс. рублей и взять Apple iPhone SE (2020) (смотреть цену на Яндекс.Маркете) – тот же iPhone 8, но на актуальном чипсете и с самой свежей iOS 13, которая еще долго позволит не ожидать проблем.
Или, если уж вы готовы помочь Apple «делать деньги на понтах молодежи», то брать стоит одну из моделей с AMOLED дисплеем – iPhone X (смотреть цену на Яндекс.Маркете) уже успел подешеветь до уровня младшего актуального флагмана Samsung Galaxy S20 (смотреть цену на Яндекс.Маркете).
Если говорить о принципиальных отличиях, то как раз у iPhone 5S и 6 они минимальны – дизайн, новый чипсет, версия со 128 Гб памяти, да еще откровенно паршивый алюминий, из-за которого в свое время имел место скандал с гнущимися корпусами iPhone 6 Plus (смотреть цену на Яндекс.Маркете).
Седьмой iPhone внешностью напоминает предшественника, однако имеет куда более мощный четырехъядерный чипсет.
Соглашусь, конечно, с некоторыми ответами выше. От себя добавлю, что я бы также рассмотрел дальнейшую ликвидность гаджета, то есть как ещё долго, как дорого при адекватном личном использовании его можно будет продать в дальнейшем. Это, конечно, связано с "актуальностью" устройства.
Отталкиваясь от этого, а также от характеристик устройств лично я взял бы iPhone 7.