Лучше учиться зимой, а точнее осенью, т.к., во-первых, будет проще сдать экзамены (по причине того, что разметка на дороге завалена кашей из грязи и снега), а, во-вторых, человек, который учился ездить зимой, без проблем справиться с управлением авто летом. А вот если учиться в обратном порядке, то зимой, по неопытности, могут быть проблемы с заносами, длиной тормозного пути, неумением раскачать машину, если застрял в стену, неумением держать машину на колее и т.д.
Про лучшую автошколу можно узнать на сайте местного ГИБДД - там всегда должен быть ранжированных список автошкол на тему успешной сдачи экзаменов с первого раза. Но вообще скажу, что от самой автошколы мало всё зависит - очень важно попасть на хорошего инструктора.
Ели коротко то зимой получается качественней, а летом комфортней. А так все зависит от Вашего желания и Вашей необходимости в водительском удостоверении.
Лучше постараться захватить оба периода, а значит, начинать или в конце зимы или в конце лета. Таким образом опыт будет полнее и с учетом разных погодных условий.
Ищите отзывы по конкретным инструкторам, т.к. сама по себе школа не имеет определяющего значения.