Ответа византиеведа, аспиранта историчесского факультета МГУ им.М.В.Ломоносова
рекомендую найти книги историков-византинистов:
Литаврин Геннадий Григорьевич "Как жили Византийцы"
Каждан Александр Петрович
Василевский Василий Григорьевич
Скабаланович Николай Афанасьевич