Нельзя. У нас устоялись определённые стереотипы об умных людях. Например, мы скорее посчитаем за умного человека какого-нибудь хикку-задрота, который сидит тихо в уголке, чем на чела, который тусит с друзьями и выглядит беззаботно. Вообще, интеллект - понятие растяжимое. По виду ученика можно определить разобрался ли он в той или иной теме, но вот о способности разобраться в ней - нет. Считать интеллектуальным человека эрудированного или человека с потенциалом? Определить уровень знаний человека по его уверенному лицу можно (хотя тут погрешности). С потенциалом сложнее ответить. Преподаватель в универе говорит, что большинство студентов "с умными глазками" (хотя все всё равно пинают болты), поэтому возможно, что с преподавательским опытом способность определять интеллектуальных людей имеет место существовать.
Ой, а расскажите ещё что-нибудь
Труды Чезаре Ломброзо Вам в помощь. Хотя я по своему опыту общения с людьми могу сказать, что смотреть надо не на лицо, а в глаза. Глаза - зеркало души. Если на дне "плещется мутная водичка" - значит нужно быть настороже. Физиономию можно изменить, глаза - никогда. Ну и язык тела еще важен, как ни странно... Учите матчасть.
Только как первая прикидка. Глаза, глаза важны. Выражение лица. И всё остальное в комплексе. Одежда, сумка, обувь. Речь и манера говорить.
Ну, вы же в городе университетского профессора от гопника как-то отличаете?