Почему фастфуд считается гораздо более вредным, чем домашняя пища, — ведь мы и дома едим много белого хлеба, масла и пьём сладкие напитки?

Задача фастфуда — сделать еду а) быстро б) вкусно. Раз быстро, то в пище в основном используются полуфабрикаты, которые можно моментально разморозить и приготовить. При заморозке еда теряет часть своих полезных свойств и вкусовых качеств, плюс для "живучести" в еду добавляют консерванты. Все знают, что булочка из макдональдса не плесневеет, например. Не факт, что употребление таких консервантов в долгосрочной перспективе не наносит вреда здоровью.

Раз нужно максимально вкусно, то в еду добавляют рекордное количество сахара, соли и жира. Потому что именно это мы находим вкусным. Например  один Биг Мак на 37% покрывает вашу суточную потребность в соли, а один молочный коктейль разом закрывает 89%  суточной нормы сахара. Дома мы редко обогащаем пищу таким количеством соли и сахара за раз, когда сам готовишь это кажется безумием.

Здравствуйте! Если дома вы питаетесь так, как описали, то это и есть фаст фуд. С таким же успехом можно и в МакДаке питаться и считать его домашней едой.