Рынок следует за спросом.
Для начала стоит задуматься, где обычно люди играют на мобильных. Обычно в дороге или очередях, то есть как раз там, где просто хочется скоротать время. Кроме того в обоих случаях человека могут неожиданно прервать. Поэтому игры под мобильные чаще всего делают с рассчётом на короткие сессии, максимум в 10-15 минут. Неприятно будет, если ты слишком увлечёшься сюжетом или геймплеем и пропустишь свою остановку.
Да и я бы не сказала, что он превращается. Он всегда таким был. Знаменитая змейка тоже служила для убивания времени и не претендовала на большее.