"Железный занавес" превратил рынок товаров народного потребления в крайне кривую конструкцию. Кроме того СССР, являясь Империей, быль больше заточен на тяжпром и военку, а нужды населения удовлетворял по остаточному принципу.
В конце 80-х, когда "железный занавес" сняли, в СССР хлынули дешевые товары капиталистических стран сомнительного качества (Кетай, Турция), которые и заполнили эту нишу.
Т.о., "дефицит" закрылся кетайчатиной
Причины указаны неверно - была диспропорция реального уровня доходов и производительности труда
покупали потому что скотина ела зерно и комбикорм натуральный а мы ели эту скотину