Глупость откровеннейшая. Мясо в принципе не может быть вредным для человека (который в эволюционном отношении ближе к хищникам). Вредным может быть его количество и/или способ приготовления/употребления, но это совершенно другой вопрос. По факту - в полной степени заменить мясо животного происхождения можно конечно, но черт возьми не так просто, так как аминокислотный состав белковой части той же фасоли и сои все же отличается от каждого вида мяса. И увы у нас в организме не заложена лаборатория по синтезу абсолютно всех необходимых компонентов, которые мы можем получить из мяса.
Все это справедливо только в том случае, если мы имеем дело с абсолютно здоровыми людьми, без нарушений в системе ЖКТ и без каких-либо заболеваний, связанных с непереносимостью конкретного белка и/или аминокислоты. Однако, я полагаю, что это слишком частные случаи, чтобы охватывать их в этом вопросе.
К сожалению, это миф. Мясо, мясные продукты, мясо птицы, субпродукты - можно кушать всем здоровым людям. При полном исключении мяса из рациона могут развиться нежелательные реакции, такие как: дефицит витамина В12, железо, важные аминокислоты.
Если есть какие-либо заболевания питание обсуждается индивидуально.
Простите, но я не удержался.
Есть живой пример: зачем то организм усваивает много железа- полный отказ от мяса,яблок и алкоголя :)
А для нормальных обывателей северных регионов мясо необходимо, 2-3 раза в неделю - оптимальная дозировака. Хотя.. тут все еще от качества продукта зависит, конечно.
Картины продавай, художник птать.