В 7 классе учили наизусть длинные тексты на английском. Делал так - начитывал текст на диктофон, клал его в карман, от него провод сзади под кофтой и наушник в одно ухо (были длинные волосы и закрывали уши, наушник заметить нереально). Рука была в кармане и включала диктофон, а я повторял что слышал. Учительница не просекла)
Наглость - сильное оружие. В основном педагоги смотрят куда-то на задние парты и очень хотят поймать на списывании кого-то с галёрки.
Но если сесть на первую парту и аккуратненько держать телефон чуть ниже уровня столешницы и усердно что-то писать, это почти наверняка замечено не будет)