Основная камера (помимо доп. широкоугольной на XS), фронтальная камера, а также процессор абсолютно одинаковы. Новый "коралловый" цвет, на мой взгляд, "на любителя".
Основное, кмк, в пользу XS: OLED дисплей с лучшим разрешением, и сумашедшим контрастом и чёрным цветом), меньше габариты (ну, кому как удобнее); 3d touch на экране; лучшая защита от попадания воды; дополнительная широкоугольная камера на XS (а это значимо: на улице два глаза сильнее гипнотят бандерлогов))) и дополнительные (или, скажем так, разблокированные, настройки внутренней обработки фото и видео), сталь на канте и типа, более ЛАКШЕРИ...
Относительные минусы XS (ну, помимо большей цены, конечно), - у XS нет версии 128Gb, и живёт от батареи XS немного меньше
А ёмкость батарея?
У Xr аккумулятор больше, который составляет 2900, тем самым работает дольше, а у xs она составляет 2700. При этом, у xs оперативной памяти 4Гб, а у xr она составляет 3Гб. А остальные различия уже описали. Считаю, что нет смысла переплаты и покупки xs.
Есть, прежде всего относительная компактность. XR великоват...