Почему до сих пор нельзя подключить 2 видеокарты или процессора чтобы увеличить производительность пк, вроде звучит логично?

Что касается использования  решений типа SLI в видеокартах…. Все упираться в физику На первый взгляд все всегда логично когда 2+2 ровняется 4 но на практике получаются "овраги".  Грубо говоря если мы делим работу по полам между 2 картами то карте нужно обработать только половину кадра что позволяет уменьшив разрешение прибавить до 40 процентов производительности в реальности процентов 30 но возникает момент задержки переключения между частями кадра который вызывает рассинхрон на 30-50 мс отображения кадра выраженного в чувстве прерывистого просадки отзыва управления . все это в купе ставит эти кадры топовых карт на уровень начального игрового уровня плюс при малом запросе на такие костыльные схемы уходят ресурсы на внедрение и обкатку этого режима в программный продукт. После 10ти лет овердрайв эксперимента было принято решение отказаться от такого технического решения. Что касается реальной производительности то с 2013 года все Х86 системы находятся в искусственном ограничении и масштабируются согласно рентабельности технологического процесса - время заигрывания с пользователем ( все равно через 3 года устареет по пропускной способности) закончилось и теперь вам дадут именно столько производительности сколько не перекроет в 2 раза в ближайшие 10 лет.  

Мне удавалось включать одновременно две дискретные видеокарты и подключать к ним одновременно 4 монитора. В этом не было ничего сложного.