По информации от техподдержки:
Записи уроков в курсе сохраняются и будут доступны до окончания вашего срока доступа к курсу. В течение обучения записи не заменяются.
Без конвертации скриптов в C# — нет. Разработчики движка 3 года назад прекратили поддержку UnityScript (модификация JavaScript) и советуют пользователям использовать Си Шарп.