Как понять, что конкретно интересует аудиторию и как оценить, какая аудитория будет (и будет ли) интересоваться твоим текстом?

Понять что интересует аудиторию можно используя разные методы и инструменты.

• Опросы. Можно прямо в посте в соцсети, можно форму в Google сделать.

• Яндекс. Вордстат - вводите тематические словосочетания и смотрите частотность запросов.

• Подсказки Яндекса. В поисковой строке начинаете вводить тематические словосочетания, и Яндекс покажет какие варианты с этими словосочетаниями ищут на поиске прямо сейчас (вордстат показывает историю с задержкой примерно на 2-3 недели).

• Тематические форумы. Если в вашей теме они есть, то там можно увидеть, что волнует людей.

• Отзывы. Если у вас товар или услуга, то смотрите отзывы, там будут и узкие места, и вопросы, которые остались без ответа.

• Serpstat. Там есть раздел "Поисковые вопросы", и это прям вот кладезь готовых тем для контекста.

Главное - понять кто она, ваша целевая аудитория, остальное дело техники.

Один и тот же текст все будут воспринимать по разному ,даже если он грамотно написан ,у каждого свои предпочтения и интересы. Кому рыбалка, а кому авто .Но некоторые приёмы копирайтинга помогут всё составить со вкусом и интересом. Процент людей которые ,как показывает практика, дочитывают до конца не столь велик.