Тесто для пиццы
Главный аспект в приготовлении домашней пиццы – это, конечно же, тесто. Я постоянно нахожусь в процессе оттачивания своих навыков в выпечке, касательно же теста для пиццы... Читать далее
Подойдёт любой картофель высоко крахмалистых сортов. Из наших шикарно подойдёт Синеглазка.
Но на самом деле, разница будет видна только если вы часто пробуйте ньокки. В слепой дегустации... Читать далее
Спасибо за вопрос. Как итальянскую мортаделлу делают я не знаю. По мне лучше нежное не сильно солёное , на еленце копчёное, белорусское сало с прослойками мяса или деревенский киндир (... Читать далее
Именно это блюдо я не пробовал, но очень интересно. На мой взгляд соединить мясо и рыбу в одном блюде-интересный вариант. Должно быть очень питательно и вкусно
Боттарга или Ботарга — прессованная сушеная икра серой кефали или синего тунца, по форме напоминающая молоки: колбаски темно-оранжевого цвета длиной до 20 сантиметров. Известна... Читать далее
Добрый день!
Существует огромное множество рецептов пиццы на любой вкус. Мы поделимся с вами рецептом приготовления ароматной домашней пиццы на тонком тесте.
В просеянную через дуршлаг... Читать далее
К сожалению вынуждена констатировать, что предыдущие ответы неверные.
Пассата - это НЕ соус. Никаких специй и добавок в ней нет, даже соли! Это томатное пюре представляет собой основу для... Читать далее
Для ризотто подходит рис только трех сортов: арборио, карнароли и виалоне нано. Это итальянские сорта. В отличие от обычного риса в них содержатся два вида крахмала: амилопектин, крахмал... Читать далее
Добрый день!
Лазанья представляет собой весьма дружественное к вину кушанье. Остро-соленый вкус фарша в совокупности с томатным соусом позволяет выгодно оттенить компоненты многих вин... Читать далее
Паста\спагетти алла путанеска.
Паста с каперсами, анчоусами, луком, чесноком, маслинами и перцем чили.
Попробовал - я уж и не помню. Может в Семифреддо, может в каком другом московском... Читать далее