Вопрос не совсем конкретный, поэтому ответ начнем с конца его формулировки. На кого учиться — решать вам, но если сопоставить плюсы и минусы двух профессий (агроном и биолог) с точки зрения их востребованности в XXI веке, ответ очевиден. Биология является фундаментальной наукой, являющейся базой всего того, что перечислено в первой части вашего вопроса (плюс та же агрономия). Проблема выбора профиля по биологическим наукам действительно есть: подсчитано, что на базе бакалавриата «Биология» можно получить порядка 80 профессий! Чтобы решить такую сложную задачу, нужны определенные действия.
- Во-первых, получить качественное (фундаментальное) образование (по биологии) на бакалавриате профильного факультета престижного вуза (МГУ им. М.В. Ломоносова, СПбГУ, ВШЭ и другие).
- Во-вторых, сделать паузу в учебе и поработать стажером (ассистентом, помощником) в наиболее привлекательной для вас сфере/сферах.
- В-третьих, в соответствии с полученной на бакалавриате базой и впечатлениями от работы продолжить обучение в магистратуре, выбрав специализацию (профиль) из ряда образовательных программ по биохимии, генетике, физиологии и т.д.
Имея фундаментальные знания биологии и опыт работы, вы, в зависимости от профиля, без больших проблем сможете трудоустроиться. К примеру, в настоящее время одной из самых востребованных специализаций биологии является программа «Генетика». Наряду с технологическими прорывами XXI век характеризуется и такими страшными явлениями, как рождение детей с генетическими отклонениями (это наблюдается во флоре и фауне окружающей среды). Для выяснения причин подобных явлений, разработки методов и средств для их устранения профессия генетика становится особо популярной. К функциональным обязанностям генетиков относятся: проведение медико-генетических консультаций, анализ родословной, прогнозирование. Специалисты данного направления также востребованы в компаниях, которые занимаются производством лекарственных препаратов.
Что касается профессии агронома: она, безусловно, имеет собственные преимущества (интересная работа на природе как минимум) и недостатки. К последним относятся проблемы с трудоустройством (АПК, совхоз, ферма), относительно низкая востребованность на рынке труда.