На мой взгляд, лучший способ - это обратиться к франшизам. Вы можете запросить у них финансовые модели, требования к ТЦ, объем инвестиций, смету, и даже проконсультироваться и позадавать вопросы.
Конечно, вам нужно отыгрывать роль потенциального франчайзи. Но это общение ни к чему вас не обязывает.
Зато получите достаточно полное представление о старте бизнеса и инвестициях.
Руководитель кофейни Гравитация кофе. Предприниматель, блогер, инженер, SEO-копирайтер... · 3 мар 2021 · coffeegravity.ru
Стоимость открытия островка «кофе с собой» зависит от многих факторов и ваших целей. Давайте посмотрим на крайние значения каждой из статей затрат, на практике выходит что-то среднее. Считаем, что открываемся без франшизы.
Непосредственно сам островок, то есть стойка – от 20.000 рублей если делать проект самостоятельно и собирать в гараже из ЛДСП до 200.000 рублей... Читать далее
1 эксперт согласен
Станислав Бескоровайный
14 августа 2021подтверждает
Доводилось помогать в открытии такой кофейни, по основным статьям расходов так же вложились в 400 000 руб.
Бесплатная аренда кофемашин для офисов и бизнес-центров, кафе, фастфудов, столовых... · 10 июл 2020 · nestleprofessional.ru
ОтвечаетАнжелика Сигаева
К сожалению, мы не можем назвать конкретную сумму. Она зависит от многих факторов: от стоимости аренды помещения до цены на рекламу в вашем городе. Но мы точно знаем, на чем вы можете сэкономить: на покупке кофейного аппарата.
Автоматическая кофемашина, ее установка и обслуживание бесплатно — таковы условия аренды от Nestle Professional. Покупка наших фирменных... Читать далееЕще можно попробовать воспользоваться планировщиком открытия заведения WePlan . Сервис позволит рассчитать стоимость покупки оборудования, найма сотрудников, организации рекламной кампании, а также вы сможете прочитать посты от других людей, которые уже открывали свои кафе и делятся опытом, как избежать ошибок в начале. Читать далее
Есть два пути:
1. Если у вас уже есть опыт работы бариста от 2х лет, то следующим шагом нужно искать место с бешеным трафиком платежеспособной аудитории 18-40 лет, желательно с подводкой к воде и минимальным присутствием конкурентов
Прикинуть каким оборудованием располагать вам будет не сложно, опыт уже есть:
Кофемашина+Кофемолка - 150к₽ + 10-15к₽ темпер и питчеры... Читать далее
Где искать опытного партнёра,если не собираюсь работать с франшизой?
ОтвечаетАнна Корс
В среднем нужно порядка 500 000 рублей.
Но всё зависит от места аренды, меню, количества работников.
Кофейный бизней непростой, требует к себе большого внимания.
Удачи Вам.