Еще можно попробовать воспользоваться планировщиком открытия заведения WePlan . Сервис позволит рассчитать стоимость покупки оборудования, найма сотрудников, организации рекламной кампании, а также вы сможете прочитать посты от других людей, которые уже открывали свои кафе и делятся опытом, как избежать ошибок в начале.
Доводилось помогать в открытии такой кофейни, по основным статьям расходов так же вложились в 400 000 руб.
Где искать опытного партнёра,если не собираюсь работать с франшизой?
В среднем нужно порядка 500 000 рублей.
Но всё зависит от места аренды, меню, количества работников.
Кофейный бизней непростой, требует к себе большого внимания.
Удачи Вам.
На мой взгляд, лучший способ - это обратиться к франшизам. Вы можете запросить у них финансовые модели, требования к ТЦ, объем инвестиций, смету, и даже проконсультироваться и позадавать вопросы.
Конечно, вам нужно отыгрывать роль потенциального франчайзи. Но это общение ни к чему вас не обязывает.
Зато получите достаточно полное представление о старте бизнеса и инвестициях.